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Glen Mhor 23 Jahre – Vintage 1977 – Single Cask No. 1564 – Specially Selected By Scotch Single Malt Circle – Single Malt Whisky – 2cl Sampleprobe
44,00 € -
Glen Mhor Vintage 1966 – Refill Sherry Hogshead No. 3687 – Private Collection by Gordon & MacPhail – Single Malt Whisky – 2cl Sampleprobe
75,00 € -
Glen Mhor Vintage 1975 – Oak Cask No. 4035 – Rarest of the Rare by Duncan Taylor – Single Malt Whisky – 2cl Sampleprobe
25,50 €
Glen Mhor (ausgesprochen Glen Vawr oder Glen Vhore) bedeutet Großes Tal (Great Glen), das Schottland von Nordosten nach Südwesten durchschneidet.
Geschichte
Die Brennerei wurde 1894 erbaut, nahm am 8. Dezember 1894 die Produktion auf, schloss 1983 und wurde 1986 abgerissen. Der Architekt der Brennerei war Charles C. Doig, und sie wurde von John Birnie, einem ehemaligen Manager von Glen Albyn, und James Mackinlay von Charles Mackinlay & Co, einem Whiskyblender, gegründet.
Die Glen Mhor Brennerei befand sich auf einem 4 Hektar großen Gelände in unmittelbarer Nähe zur Glen Albyn Brennerei. Sie profitierte von ihrer erstklassigen Lage mit direktem Zugang zum Caledonian Canal und dem Fluss Ness. Das Muirtown Basin und der Moray Firth, der in die Nordsee mündet, grenzen an das Gelände im Norden.
Eine Eisenbahnlinie mit einem Anschlussgleis bei der Glen Albyn Brennerei und die frühere Great North Road, heute bekannt als A862, verliefen durch Muirtown und boten ausgezeichnete Transportmöglichkeiten.
Die Produktion
Die Brennerei nutzte das Wasser des Caledonian Canals zur Kühlung und Verarbeitung, das über ein Einlassrohr kurz vor dem Muirtown Top Lock entnommen wurde.
Eine von Frederic Nells aus London im Jahr 1893 erbaute Turbine versorgte die Brennerei bis 1960 mit Strom, wobei sie den Caledonian Canal als Energiequelle nutzte.
Eine Aufbereitungsanlage wurde 1949 von George Porteous & Sons installiert und ermöglichte die Annahme von Getreide über Straße, Schiene oder Kanal. Förderbänder erleichterten den schnellen Transport zu den Getreidelagern.
Das Getreidelager war 125 Fuß lang und 25 Fuß breit, wobei seine Kapazität 1949 mehr als verdoppelt wurde, indem ein ungenutztes Mälzereigeschoss zur Getreidelagerung genutzt wurde.
Die Malzscheune erstreckte sich über zwei Stockwerke und war 130 Fuß lang und 25 Fuß breit.
Die Mälzerei von Glen Mhor umfasste die Saladin Box Maltings, die 1949 in den vorhandenen Mälzereiräumen eingeführt wurden. Sie waren bis 1980 in Betrieb. Das Malz wurde etwa 70 Stunden lang eingeweicht und dann für 10-12 Tage bearbeitet.
Die Trocknung des Malzes erfolgte unter Verwendung von Torf, Koks und Kohle. Die Darre wurde 1949 um das Dreifache erweitert und dauerte 48 Stunden bei einer Temperatur von 180 Grad.
Die verwendete Gerste wurde bis 1980 vor Ort angebaut und umfasste Sorten wie Golden Promise und Triumph. Es wurden auch ausländische Gerstenquellen genutzt.
Die Reifungen
Die Fassverwaltung umfasste hauptsächlich Ex-Bourbon-Fässer, und der Whisky reifte durchschnittlich 10 Jahre lang. Es wurden auch Sherryfässer aus amerikanischer Weißeiche verwendet.
Die Lagerkapazität von Glen Mhor betrug ursprünglich 60.000 Fässer und umfasste mehrere Lagerhäuser. Im Laufe der Jahre wurde die Anzahl der Fässer auf 40.000 reduziert und an andere Brennereien ausgelagert.