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Dumbarton 29 Jahre Vintage 1961 – Oak Wood Cask Nos. 10277-10280 – Signatory Vintage – Pure Grain Scotch Whisky – 2cl Sampleprobe
20,00 €
Destillerie Dumbarton
Lowland Single Grain Scotch Whisky
Dumbarton nutzte Edelstahlkolonnen nach amerikanischem Vorbild. Im Gegensatz zu den traditionellen Coffey-Destillierapparate, welche die meisten schottischen Kornbrennereien nutzen. Obwohl die Brennerei bald erkannte, dass die Verwendung von kupferhaltigen Behältern für die Herstellung von hochwertigem Grain-Whisky wichtig ist, führten das Verfahren und die strikte Beibehaltung der Verwendung von Mais dazu, dass ihr Whisky einen eher schweren Charakter hatte.
Der Whisky war meist für den Ballantine’s Blend reserviert und nicht als Single Grain abgefüllt. Allerdings gibt es einige unabhängige Abfüllungen von Douglas Laing und Hunter Laing auf dem Markt.
Dumbarton Geschichte
Die Übernahme von George Ballantine & Sons
Im Jahr 1936 erwarb die kanadische Brennerei Hiram Walker-Gooderham and Worts den bekannten Blender George Ballantine & Sons. Damit erhielt sie reifen Whisky und die etablierte Marke Ballantine’s, jedoch keine eigenen Brennereien.
Gründung von Hiram Walker (Scotland)
Um eine zuverlässige Quelle für Grain Whisky zu haben, wurde im folgenden Jahr Hiram Walker (Scotland) gegründet. Das Unternehmen baute einen neuen Getreide- und Malzbrennereikomplex in der alten MacMillan-Werft am Fluss Leven.
Die größte kontinuierlich arbeitende Brennerei
Dumbarton begann 1938 mit der Destillation. Sie ist damals die größte kontinuierlich arbeitende Brennerei in Schottland, die Whisky aus Getreide herstellte. Sie installierte Kolonnen aus rostfreiem Stahl, die von Vulcan Copper & Supply Co. aus Cincinnati gebaut wurden, und forderte damit die Vorherrschaft der Coffey-Destillerie heraus.
Dumbarton und Inverleven Brennereien
Während Dumbarton Kornwhisky für den Ballantine’s Blend produzierte, startet die im selben Jahr eröffnete Brennerei Inverleven mit der Herstellung von Malzwhisky. Später wurde eine dritte Lomond-Destillerie mit einer angeschlossenen Rektifikationskolonne hinzugefügt.
Verkauf an Allied Lyons
Im Jahr 1988 wurde Hiram Walker an Allied Lyons verkauft, und somit kam Dumbarton erstmals in britischen Besitz. Allied mottete drei Jahre später die Inverleven-Brennerei ein, gefolgt von Dumbarton im Jahr 2002.
Abriss und Neubau
Die Gebäude von Dumbarton wurden abgerissen, um Platz für eine neue Wohnsiedlung zu schaffen. Auch der alte, ikonische rote Turm des Ortes wurde entfernt.
Die “Scotch Watch” und die Gänse
1959 führte Hiram Walker die “Scotch Watch” ein, eine Gruppe von 100 chinesischen Weißgänsen, um die Whiskyvorräte von Dumbarton zu schützen. Die Gänse wurden zur Touristenattraktion und sogar für die Werbung von Ballantine’s eingesetzt. Nach der endgültigen Schließung von Dumbarton im Jahr 2002 blieben die Gänse vor Ort. 10 Jahre später sind die verbleibenden sieben Vögel im Ruhestand. Sie leben bei einer bestehenden Herde in Glasgow Green.
