0,5l Michel Couvreur 19 Jahre – ALBA II – Malaga PX Cask Matured – Single Cask Whisky

Die zweite Neuheit aus dem Hause Couvreur ist der erste dreifach destillierte Irish Whiskey, den man sich bei Couvreurs zur Reifung vorgenommen hat. Insgesamt 19 Jahre durfte der „Alba II“ reifen. Davon verbrachte er den Großteil seiner Lagerung im einem Malaga Pedro Ximenz Cask (also einem Süßwein aus dem spanischen Städtchen Malaga).

 

Im Fassstärke vom gerade einmal 45,5% Vol. wurden insgesamt 866 Flaschen dieses Meisterwerks, ohne Farbstoff und ohne Kältefiltration abgefüllt.

 

Die Nase: Bewusst haben wir uns bei diesem Whisky Zeit gelassen, aus der Erfahrung der letzten Jahre wissen wir, dass ältere Michel Couvreur Abfüllungen einfach viel Zeit brauchen. Gut eine halbe Stunde nach einschenken des Glases offenbart sich ein Fruchtcocktail der besonders eleganten und weichen Art. Saftige Birne, Honigmelone, Honigwabe, Aprikose, Pfirsich und noch einiges mehr an Früchten strömt aus dem Glas. Das ganze wird durch eine dezente Eichenholznote veredelt.

 

Der Gaumen dreht die Aromen der Nase quasi einmal um. Hier ist der Hauptakteur das Eichenholz, kein bisschen bitter, aber sehr präsent. Old-School-Fruchtnoten, Vanille und die komplette Palette der Fruchtnoten der Nase vereinen sich zu einem filigranen Medley der Aromen.

 

Das Finish ist lang unglaublich elegant und fruchtbetont. Der Alkohol ist zu keiner Zeit wirklich spürbar – fast schon ein Likör der sich ins Eichenholznest gebettet hat.