0,7l Secret Speyside 18 Jahre – 1st Fill Sherry Hogshead Matured – A Dream of Scotland – max. 2 Flaschen p.P. – Versand startet ab dem 27. November 2023

Dieser Speyside Whisky hört auf den Namen „Secret Speyside“ und darf sich rühmen aus der Brennerei zukommen, deren Gründungsvater einst bewaffneten Schutz vor Schwarzbrennern seiner Region benötigte. Wer jetzt noch nicht weiß, wo wir uns befinden, der sollte vielleicht einmal ins Livet-Tal reisen und sich nach den dort befindlichen Brennereinen umsehen.

Stolze 18 Lenzen hat der Whisky im Eichholzfass gereift, davon knapp vier Jahre im 1st Fill Sherry Hogshead. Zuvor waren Refill Bourbon Fässer für die Reifung und den Charakter dieser Naschkatze verantwortlich.

Die erste Nase der frisch geöffneten Flasche lässt Gutes erahnen: Kirschmarzipan, Mandeln, Karamell, Dörrobst, eingelegte Früchte, dunkle Schokolade, Schwarzwälder Kirschtorte, Kalter Hund, irgendwie habe ich das Gefühl, dass hier auch Banane ist, aber wo soll die bitte herkommen?

Der Gaumen offenbart eine schöne Eichenholzwürze (aber ohne Bitterstoffe), Mandeln, Cantuccini, ledrige Sherrynoten, dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil ergeben ein rundes und zugleich leicht wärmendes Geschmacksbild. Die immerhin 55,3% Vol. Alkohol finde ich dabei fast schon geschmeidig und überhaupt nicht störend. Im Gegenteil jedes Volumenprozent weniger würde dieser herbstlichen Naschkatze eher schaden.

Rundum ein gelungener Whisky, der natürlich ebenfalls ohne Farbstoff, Kältefiltration und in Cask Strength abgefüllt wurde.