Die Whisky Elfen haben wieder einmal eine schöne Schweinerei für Euch ausgegraben. Dieser 15 Jahre alte Whisky aus dem Tal der Schweine reifte für knapp 13 Jahre in einem Refill Oloroso Sherry Cask bevor wir ihn in ein 1st Fill Amarone Cask umfüllten und nach 15 Jahren in die Flaschen verkorkten.
Ohne Farbstoff und ohne Kältefiltration wurde unser Schweinchen mit 56,3% Vol. Abgefüllt. Die Nase überzeugt mit dunkler Schokolade, Tabaknoten die fast an einen rauchigen Whisky erinnern lassen, Zederholz, dunkle Kirsche, Walnuss und Vanille.
Der Gaumen: Süßer Antritt mit einer darauffolgenden würze. Die Kirsche kommt in den Vordergrund gepaart mit der dunklen Schokolade, schönes Mon Chéri. Am Gaumen merke ich auch etwas von Pflaume und die Vanille kommt hinten raus besser zur Geltung. Die Würze der Nase verschwindet.
Das Finish ist mittellang bis lang.