5cl Miniatur – Michel Couvreur 10 Jahre “Jura Vin Jaune Casks” Single Malt Whisky

Auch dieses Jahr haben unsere Freunde aus Frankreich wieder einen Sonderabfüllung „Vin Jaune“ aus dem Ärmel gezaubert.

 

Der diesjährige „Vin Jaune“ ist 10 Jahre alt Whisky der in unterschiedlichen Weinfässern der Domaine Stephane Tissot reifte. Dabei ist es spannend zu wissen, dass es zwei unterschiedliche Chardonnay Reifung waren, von denen man Fässer verwendet hat. Zum einen „La Mailloche“ welche eher Würze und Nussigkeit mitbringen und zum anderen „Les Bruyères“ die für Ihre Eleganz bekannt sind.

 

Die Erste Nase dieser französisch-schottischen Melange (ganz frisch geöffnet) hat zuerst einen ganz leichten Hauch Schwefel frei gesetzt, aber nach nur wenigen Minuten ändert sich die Nase komplett. Helle Fruchtaromen wie Traubensaft und frischer Most, vereinen sich mit Aprikose, roter Apfel und gelber Pflaumenmarmelade. Dazu gesellen sich würzige Noten wie Muskatnuss, Zimt und ein Hauch weißer Pfeffer.

 

Die erste Zungenspitze ist gefährlich süffig und süß. Wenn der Gaumen dann vollends geflutet wurde, macht sich erst eine leichte Schärfe breit (weißer Pfeffer), diese wird aber unglaublich elegant durch Aromen wie sie uns sonst nur vom Champagner begeistern abgelöscht. Briocheteig, Champagner-Erdbeere und weißer Pfirsich ziehen uns in Ihren Bann.

 

Das Finish ist wärmend wie eine herzliche Umarmung und durch und durch fruchtig, süffig, süß mit einer ganz leichten Anklang weiniger Tannine.

 

Alles in allem gefällt uns dieser Jura Vin Jaune so unglaublich viel besser, als die Abfüllung des letzten Jahres, dass wir regelrecht begeistert sind. Hier ist das Preisleistungsverhältnis wirklich grandios.