A.H. Riise – XO Reserve Port Cask – Virgin Islands Spirituose auf Rum Basis

Riise XO Reserve Port Cask ist ein Superior Drink Made from Premium Matured Rum. Die Dänische Firma Riise stellt Spirituosen ganz im Sinne des Dänen Albert Heinrich Riise her. Dieser wanderte 1838 auf die Virgin Islands aus, und erhielt dort als einziger die Lizenz für eine Apotheke auf der Insel Saint Thomas. Mit dieser Lizenz hatte er auch das Monopol zur Herstellung von Alkohol in seiner Apotheke. Was er auch damals zur Produktion von Rum nutze.

Diese Abfüllung gehört zu dem Premium-Segment von Riise. In dem Premium-Segment sind viele Spirituosen die besonders lange in Holzfässern lagern, und daher als XO bezeichnet werden. XO steht für “Extra Old”, also die lange und behutsame Lagerung in handselektierten Holzfässern. Dieser Premium-Blend aus Zentralamerika und den Westindischen Inseln erhielt ein Finish in ehemaligen Portweinfässern, die ihm seine besondere Note verleihen. Die stark ausgeprägte Süße der Riise Abfüllungen trifft hier auf die dunkle Fruchtigkeit einer Lagerung im Portweinfass, ohne zu dominierend zu wirken. Riise XO Reserve Port Cask überzeugt mit einer ausgewogenen Mischung aus fruchtigen, beerigen und ganz leicht taninigen Aromen. Anklänge an süße Banane und Vanille, kandierten Äpfeln und üppiger Frucht vereinen sich mit Eichenholz und dunklen Beeren gekonnt in einer Abfüllung.

Die Alkoholstärke von 45% Vol. stehen dem XO Port Cask gut. Die Abfüllung wirkt damit samtig, weich und bringt eine gewisse Intensität, ohne jedoch scharf zu wirken. Der Abgang ist mittellang und hinterlässt ein süß, beeriges Mundgefühl. Dieser Rum eignet sich besonders gut zum pur trinken- oder für den Genuss mit einem Eiswürfel.