Vor ein paar Monaten, um genau zu sein Anfang April, durfte Patrick (den meisten von Euch mittlerweile bestimmt mindestens genauso bekannt als „Der Wunscherfüller“) in Schottland Fässer exklusiv fürs Brühler Whiskyhaus aussuchen. Voller Freude können wir verkünden: „Das der erste Schwung an Fässern heute Brühl erreicht hat“.
Dieser 6 Jahre alte Caol Ila aus dem Jahre 2018 durfte seine letzten zwei Jahre in einem Ximénez Spínola PX Sherry Cask verbringen. Die Bodega Ximénez Spínola ist bekannt für seine intensiven Sherrys aus PX die vorher eine lange Lagerzeit hinter sich haben und seine süßen Brandys.
In der Nase kommt einem gleich eine Note von Datteln im Speckmantel entgegen. Süße gepaart mit kaltem Rauch. Dazu stoßen noch Karamell Noten und eine schöne Eichenholz Note.
Am Gaumen hält er, was die Nase verspricht. Die süße ist sehr präsent, sie hat sich hervorragend mit dem Torf Geschmack des Whiskys verbunden. Die 6 Jahre und die 56,9%Vol. werden hervorragend von dem Süßen PX Sherry Einfluss aufgefangen und abgefedert. Dadurch bekommt er einen warmen und schmelzigen Abgang. Genau der richtige Whisky für die bald wieder kälter werdenden Tage um sich damit am prasselnden Kaminfeuer nach einem langen Herbst Spaziergang aufzuwärmen.
