Compagnie des Indes – Mauritius – 13 Jahre – Cask #GE163 – Armagnac Finish – Grays Distillery

Diese Abfüllung Mauritius 13 Jahre CDI ist eine Single Cask Abfüllung der französischen Firma Compagnie des Indes. Compagnie des Indes ist ein Abfüller mit dem Sitz in Beaune Frankreich, der Einzelfässer in der ganzen Welt bei spannenden Rumdestillerien kauft, und qualitativ hochwertige und geschmacklich interessante Rum auf dem Europäischen Markt vertreibt. Diese Abfüllung von Mauritius ist extra für den deutschen Markt abgefüllt- für den deutschen Importeur dieser Marke.

Der Rum kommt von der Insel Mauritius und ist 13 Jahre alt. Die Fassnummer ist #GE163. Er wird mit kraftvollen 53,1% Vol abgefüllt. Mauritius ist ein Inselstaat im Südwesten des indischen Ozeans. Die Insel liegt also besonders praktisch für den Zuckerrohranbau in einer tropischem Klimazone. Die Luftfeuchtigkeit auf der Insel beträgt im Durchschnitt 80%. Zuckerrohr wächst in subtropischen und tropischen Klima am besten- gehört es doch in die Familie der Süßgräser (Poaceae). Dem Zuckerrohr aus Mauritius sagt man besonders karamellige Töne nach, die man auch in dem Rumprodukten wiederfinden kann.

Der Rum wird in Column Stills der Grays Destillerie gebrannt und lagerte für 20 Monate in Armagnac Fässern. Seine Faßstärke gibt ihm eine schöne Intensität die die geschmacklichen Nuancen nach Steinobst, Karamell und Holz besonders gut zur Geltung bringen. Eine leicht Klebstoffnote ist der erste Eindruck- sollte aber nicht abschrecken die wunderbare Vielfältigkeit dieser Abfüllung kennen zu lernen. So kommt nach der ersten Nase die inseltypischen Karamelltöne die von fruchtigen Holztönen abgerundet werden.

Wenn dir dieser Rum gefällt, dann schau dir doch auch mal die Rums aus Martinique an.

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