Vor ein paar Monaten, um genau zu sein Anfang April, durfte Patrick (den meisten von Euch mittlerweile bestimmt mindestens genauso bekannt als „Der Wunscherfüller“) in Schottland Fässer exklusiv fürs Brühler Whiskyhaus aussuchen. Voller Freude können wir verkünden: „Das der erste Schwung an Fässern heute Brühl erreicht hat“.
Eine ganz besondere Fasskombination, die wir so noch nicht im Glas hatten, könnt Ihr bei dem ausgesuchten Craigellachie entdecken. Dieser Single Malt durfte nach 12 Jahren Reifung für 4 weitere Jahre in ein Oloroso Sherry Cask umziehen, das vorher Rum aus der legendären Enmore Destillery aus Guyana beinhaltet hat. So hat dieser Malt ein Finish mit trockenen Rum Noten und einer würzigen süße vom Oloros Sherry Cask erhalten.
Der Whisky braucht viel Zeit im Glas, um sein komplettes Potential zu entfalten. Da wo er sich anfangs noch sehr verhalten und verschlossen gezeigt hat, tauchen nun nach gut 15-20 Min im Glas wunderbare Kaffee Noten zusammen mit Pochierter Birne und Kräutern auf.
Am Gaumen haben wir dann getrocknete Feigen, brauner Rohrzucker und eine interessante würzige Note. Der Abgang ist wärmend und lange anhaltend. Die 58,7%Vol. sind gut eingebunden.
