Dom-Pérignon – Vintage – 2003 – Plénitude 2 – brut – Champagne – Frankreich

489,00 

652,00  / l

Vorrätig

Produkt enthält: 0,75 l

Artikelnummer: W0234 Kategorien: , , , , , Schlagwörter: , ,

Das sagte Kellermeister Vincent Chaperon zu dem Dom Pérignon Vintage 2003 Plénitude 2:

“Mit der Zeit entfaltet sich ein außergewöhnliches Kaleidoskop komplexer Aromen im Glas. Zuerst entfaltet sich die Weichheit der Linde, darauffolgend die warme Mineralität, die für Dom Pérignon typisch ist. Es folgen getrocknete Aprikosen und Äpfel, kandierte Himbeere und Feige. Zitronenverbene. Es entfalten sich für einen Moment Rosmarin und weißer Pfeffer, gefolgt von dunklen Gewürzen und Lakritze.

Die eher lebhaften Aromen des Plénitude 2 entfalten sich in Wellen. Er ist großzügig und strukturiert mit einer Dunkelheit, die sich langsam zum bitteren, saftigen Aroma von Jod entfaltet.”

 

Weinbereitung

Da die Reifung durch die Hitze beschleunigt wurde und der Traubenertrag gering war, begann die Weinlese bereits am 21. August. Es war die früheste Champagner-Ernte seit 1822, die eine reife und gesunde Ernte hervorbrachte.

Die kontrastreichen Witterungsbedingungen des Jahres führten schließlich zu bemerkenswert üppigen, hochkonzentrierten Trauben, die an die legendären Jahrgänge 1947, 1959 und 1976 erinnern.

 

Dieser besonders seltene Release ist ein Meilenstein in der Entwicklung des hervorragenden Jahrgangs 2003 von Dom Pérignon. Voll frischer Energie und dunkler Intensität, hat dieser kraftvolle und intensive Champagner seine zweite Plénitude erreicht – den Punkt, ab dem er eine neue Ausdruckskraft gewinnt.
Dieser Wein besitzt viel Körper. Er ruft nach Ihnen und wird Sie begeistern. Der Vintage 2003 P2 verfügt nach 15 Jahren auf der Hefe über eine noch höhere Langlebigkeit. Trotz seiner Aromen von getrockneten Früchten und dunklen Gewürzen und seiner ausgeprägten Salzigkeit ist er ebenso für die weitere Lagerung im Keller geeignet.

 

 

Hier finden Sie weitere Schaumweine.

Zusätzliche Informationen

Herkunft

Region

Rebsorte

,

Jahrgang

Geschmacksrichtung

Klassifikation

Inhalt

Alkoholgehalt

Säure

Empfohlene Trinktemperatur

Abfüller

Wo verfügbar

Lieferzeit