Dreissigacker – PNT Rosé – 2021 – trocken – QbA – Rheinhessen – Deutschland

14,50 

19,33  / l

Ausgebaut im Provence Stil – ein zarter Rosé mit viel Eleganz

Vorrätig

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Der 2021er PNT&C., von dem Bio-Zertifizierten Weingut Dreissigacker, ist ein Rosé aus 100 % Spätburgunder-Trauben, der darüber hinaus auch vegan ist.

Laut Jochen Dreissigacker eignet sich ein Gutswein besonders, um das Weingut besser einschätzen zu können. Die Gutsweine repräsentieren das Weingut und so lasse sich an ihnen der Qualitätsanspruch, sowie die Eigenheiten des Weinguts ablesen.

Mit seiner leuchtenden lachsrosa Farbe könnte man den PNT&C. fast für einen Rosé aus der Provence halten.

Das Bouquet ist geprägt von Himbeeren und roten Johannisbeeren, ergänzt durch feine Nuancen von Kräutern.

Am Gaumen ist er sehr frisch, fruchtig mit gut eingebundener Säure.

Weinbereitung

Die Trauben für den Rosé stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Bechtheim sowie den angrenzenden Gemeinden und wurden selektiv gelesen.

Um dem Rosé seine zarte Pastellfarbe zu verleihen, wurde beim Pressvorgang bewusst schonend vorgegangen. Dadurch werden die Farbstoffe aus den Beerenschalen nur in geringem Maße extrahiert.

95 % des Weins reifen im Edelstahl und 5 % im Tonneau Holzfass. Anschließend lagerte er für vier Monate auf der Vollhefe und danach noch bis zur Flaschenfüllung auf der Feinhefe.

Der Ausbau im Edelstahl-Fass untermalt die Charaktereigenschaften des Spätburgunders und so vereint der Dreissigacker PNT & C. Rosé Frische, Würze und Eleganz. Das Holz sowie die Lagerung auf der Hefe geben ihm den nötigen Körper und sorgen für Harmonie im Glas.

 

Über das Weingut

Die 6 Weinlagen des Weinguts befinden sich mitten in Rheinhessen, rund um Bechtheim und Westhofen.

Mit viel Ehrgeiz und Begeisterung hat Jochen Dreissigacker das elterliche Weingut übernommen und erfolgreich in die Gegenwart geführt.

Im Weingut Dreissigacker, mit der passenden Adresse „In den Reben 1“, ist alles auf Nachhaltigkeit ausgelegt. Alle Weine werden ausschließlich per Falldruck befördert, um die Weine so unverfälscht wie möglich in die Flasche zu transportieren. Dreissigacker betreibt biodynamischen und ökologischen Weinbau. Zwei Philosophien, die sich für Jochen Dreissigacker logisch ergänzen. So naturnah wie nur möglich zu arbeiten, um optimale Bedingungen zu schaffen, damit der Wein gedeihen und wachsen kann, ist das Ziel.

Die Weine sind bewusst eigenwillig und wollen keinem Muster, Klischee oder Stereotyp entsprechen. Jochen Dreissigackers Maxime ist es nämlich, „out of the Box“ zu denken und so polarisieren seine Weine und sind eben nicht „Everybodys Darling“.

Ziel ist es, die Böden und Lagen so naturnah und schonend wie möglich in die Flasche zu transportieren.

Für das Weingut Dreissigacker sind es Nachhaltigkeit, die Nähe zur Natur und letztendlich die Zeit, was ihre Weine ausmacht.

 

Weitere Weine des Weinguts finden Sie hier:

https://whiskyhaus.de/produkt-kategorie/weine/winzer-weingut/d-bis-h/dreissigacker/

 

Zusätzliche Informationen

Herkunft

Region

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Geschmacksrichtung

Klassifikation

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Inhalt

Alkoholgehalt

Restzucker

Säure

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