Esterházy – Grüner Veltliner „Vom Stein“ 2019 trocken – Burgenland – Österreich

6,50 

8,67  / l

Der typisch österreichische Weißwein.

Vorrätig

Produkt enthält: 0,75 l

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Der Esterházy Grüner Veltliner „Vom Stein“ ist ein klassischer Vertreter seiner Art, aus dem Burgenland.

Er zeigt sich mit hellem Strohgelb im Glas.

In der Nase offenbaren sich sortentypische Aromen von saftigen Birnen und  Quitte. Dazu kommen würzig-pfeffrigen Noten – eben typisch Grüner Veltliner.

Am Gaumen finden sich die Arome des Bouquets wider und es „pfefferlt“ angenehm. Dazu kommt eine lebhafte Säure. Dieser Wein ist geradlinig, schnörkellos und klassisch und perfekt zur klassischen Wiener Küche.

Weinbereitung

Die Trauben für den Esterházy Grüner Veltliner „Vom Stein“ wurden sehr früh, noch vor der vollen physiologischen Reife gelesen, um die Säure und die würzigen Aromen zu erhalten.

Um die frische Frucht zu betonen wurde der Wein kühl im Stahltank vergoren. Anschließend wurde der Wein für 5 Monate auf der Feinhefe gelagert.

Über das Weingut

Gegründet wurde die Linie Esterhazy bereits im Jahre 1687 von Kaiser Leopold I. Die Fürstenfamilien prägten über die Jahrhunderte den lokalen Weinbau und sorgten immer wieder für Innovationen.

Zuletzt wurde im Jahr 2006 mit der Errichtung einer neuen Weinkellerei, mit modernsten Anlangen, die Vinifikation auf ihren heutigen Stand gebracht. Das neu errichtete Winzergebäude des Weinguts nutzt die Qualitäten und Eigenschaften von regional traditionellen Baustoffen. Im Barriquekeller besteht eine Wand aus Naturlehm, um perfekte Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu erhalten. Hier werden die Trauben ausgesprochen schonend verarbeitet, so macht etwa der Einsatz der Gravitation den Einsatz von Pumpen in den besonders sensiblen Phasen obsolet.

Das Weingut liegt in der Pannonischen Region, der Beckenlandschaft innerhalb des Karpartenbogens. Hier gibt es eine große Vielfalt an Böden und klimatischen Besonderheiten. Die für die Geologie der Region typischen Gesteinsarten Glimmschiefer und Leithakalk sind für den Weinbau ein Segen. Die Härte des Glimmschiefers zwingt die Reben tief zu wurzeln, was zu einer natürlichen Restriktion des Traubenwachstums führt. Der Kalkstein verleiht dem Wein Dichte und mineralische Noten.

Für das Weingut Esterházy arbeitet ein engagiertes Team, welches internationale Erfahrung und große Leidenschaften für Weinbau und Önologie auf höchstem Niveau mitbringt. Gemeinsam interpretieren sie die einzigartige Herkunft und jahrhundertelange Tradition des Weinguts laufend neu. Ein Weg, der von zahlreichen Auszeichnungen bestätigt wird.

Weitere Weine des Weinguts finden Sie hier:

https://whiskyhaus.de/produkt-kategorie/weine/winzer-weingut/d-bis-h/esterhazy/

Zusätzliche Informationen

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Säure

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