1731 Fine & Rare – Guatemala, Panama & Belize XO – Central America – Single Origin – Rum

Guatemala Panama Belize XO ist ein schöner Blend des Abfüllers 1731 Fine & Rare. Diese Abfüllungsserie kommt aus den Niederlanden und richtet sich vor allem an Einsteiger die gerne die Welt der nicht nachgesüßten Rum kennenlernen möchten. Alle Abfüllungen sind mit 46,0 Vol. abgefüllt und eignen sich zum pur trinken genauso wie für den Genuss mit Eis. Dieser Blend aus Rum aus Zentralamerika eignet sich aber auch ganz hervorragend zum mixen von Cocktails. Bei dieser Abfüllung handelt es sich um einen Small Batch Blend, der Rumsorten aus Guatemala, Panama und Belize vereint. Der Rum ist auf traditionellen Column Stills destilliert. Der Rum aus Guatemala ist 4 Jahre alt, der Rum aus Belize lagert 2 Jahre und der Rum aus Panama reift sogar ganze 6 Jahre

Guatemala Panama Belize XO ist eine spannende Abfüllung da man hier den Charakter von mehreren Ländern vereint vorfindet. Die Angabe XO bedeutet hier Extra Old. Diese Angabe ist an keine genaue, einheitliche Altersangabe gebunden. Im Bereich des Rum sind allgemeine Vorgaben nur schwer zu erzielen da zu viele Länder Interesse haben ihre eigenen Ziele, die oft Gegensätzlich sind, zu verfolgen. So gibt es Länder in denen die Bezeichnung XO einer bestimmten Mindestdauer der  Lagerung entsprechen muss. Bei diesem Blend muss man jedoch nicht lange Rätzeln. Die Angaben sind bei dem Abfüller zu finden und mit 2-6 Jahre angegeben.

6 cl Guatemala Panama Belize XO
3 cl Red Vermouth
2  dashes Orange Bitters

Alles auf Eis shaken und in ein Glas abseihen. Mit Orangenzesten und einer Maraschino-Kirsche garnieren.

(Rezept von: 1731 Fine & Rare)