Hampden HLCF Classic kommt von der karibischen Insel Jamaica. Die Rum von Jamaica sind für ihren ungewöhnlichen Charakter bekannt, da der Rum hier besonders lange fermentiert wird. Hampden Classic Jamaica hat das Mark HLCF (Hampden Light Continental Flavoured) was das klassische Mark von Hampden Estate ist. Hier hat man einen Congener-Gehalt von 3606,9 gr/hlpa, beziehungsweise einem Ester-Gehalt von 476,9 gr/hlpa. Der Rum wird mir 60,0% Vol. Alkohol abgefüllt und gehört mit diesen Angaben definitiv zu den intensiveren Geschmackserlebnissen. Die Destillerie verwendet nur frischen Quellwasser sowie wilde Hefen. Die Farbe ist nicht verändert, noch ist Zucker zugesetzt. Destilliert wird auf einer Copper double Retort Pot-Still was den typischen Hampden-Stil erzeugt. Der Rum wird mindesten 4 Jahre in tropischem Klima gereift- was kontinental bei dem selben Angels Share und Geschmack einer Lagerdauer von ca.12 Jahren entsprechen würde.
Hampden HLCF Classic
Geschmacklich hat der Hampden HLCF Classic viel zu bieten. Die typischen Geschmacksnoten eines Jamaica Rum von sehr reifen Bananen sowie tropischen Früchten, Honig, getrockneten Kräutern und einem hauch Aceton begeistern den Rumliebhaber. Der Rum ist intensiv, beziehungsweise vielschichtig und langanhaltend. Die Abfüllung verträgt durchaus ein paar tropfen Wasser um sich noch einmal ganz anders entfalten zu können.
Cocktailempfehlung:
Alle Zutaten in ein schönes Glas Füllen und gut umrühren. Eiswürfel hinzugeben und das ganze mit einem Stück getrockneter Orangenschale garnieren.
(Rezept von: Hampden Estate)
Tastingnotes:
- Nase: sehr reifen Bananen sowie tropischen Früchten, Honig, getrockneten Kräuter und ein hauch Aceton
- Gaumen: sehr reife Bananen, sowie tropische Früchte wie Ananas, Papaya und Mango. Honig mischt sich zu getrockneten Kräutern, beziehungsweise Bitterorange.
- Finish: intensiv, vielschichtig und langanhaltend.
Wenn dir dieser Rum gefällt, dann schau dir doch auch mal andere spannende und interessante Abfüllungen von Jamaica an. Oder andere tolle Abfüllungen von Hampden Estate.
