Der Gin del Professore „Authentic Crocodile Gin“ ist der dritte Gin der aus dem Hause Del Porfessore auf den Markt kommt. Dafür haben die Hersteller sich eine etwas exotischere Variante überlegt. Durch die Nutzung von Holunderblüten, Koriander, Jamaikanischem Pfeffer, Wacholder, Zitrone und Vanille erhält der Gin sein unverwechselbares Aroma. Im Mund findet man zuerst die Aromen des Wacholders und der Zitrusfrüchte. Im Anschluss kommen dann die Gewürze zum tragen die dem ganzen eine interessantere Note verleiht. Im Abgang zeigt sich eine fruchtige Nuance.
