Louis Jadot – Coteaux Bourguignons Rosé – 2018 – trocken – AOC – Burgund – Frankreich
Der Coteaux Bourguignons 2018 aus dem Hause Louis Jadot ist ein Rosé aus 100% Gamay-Trauben.
Er strahlt in hellem Rosa im Glas.
Sein Duft ist zartfruchtig und blumig, geprägt von Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren.
Am Gaumen bleibt er fruchtig mit einer feinen Säurestruktur und schöner Cremigkeit.
Weinbereitung
Die Trauben für den Coteaux Bourguignons Rosé stammen aus verschiedenen Regionen. Die Reben wachsen somit auch auf verschiedenen Bodentypen. Die Trauben aus dem südlichen Teil auf Granit, im nördlichen Gebiet auf Ton und Kalk.
Nach der Lese werden die Trauben entrappt und für kurze Zeit auf der Maische gelassen. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks.
Über das Weingut
Im Jahre 1859 gründete Louis Henri Denis Jadot das Weingut.
Er entwickelte ein Handelsgeschäft, das sich auf den Verkauf der Weine auf dem nordeuropäischen Markt konzentrierte und trug so maßgeblich zum Renommee der Weine aus dem Burgund bei.
1985 verkaufte Madame Jadot das Unternehmen an den US Importeur der Weine, Rudy Kopf und seine Familie.
Seit 1992 wird das Haus nun von Pierre-Henry Gagey geleitet, der seit 2014 von seinem Sohn unterstützt wird.
Das Weingut liegt an der Côte d´or zwischen Dijon im norden und Chalon-sur-Saône im Süden. Bekanntermaßen eine der anspruchsvollsten Regionen weltweit, da es auf kleiner Fläche viele verschiedene Böden, Lagen und Produzenten gibt.
Aus Überzeugung verschwanden schon vor 20 Jahren synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel aus den Weinbergen. Stattdessen setzt man auf die Aktivierung des Bodenlebens. Durch strikte Ertragsreduktion geht die Kraft des Rebstocks voll und ganz in die Trauben.
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