Louis Jadot – Pouilly-Fuissé 2018 – AOC – Burgund – Frankreich

27,90 

37,20  / l

Der Kopf des Weingottes Bacchus, das Fries als Umrandung und die besondere Farbgebung sind nicht nur die unverwechselbaren Merkmale des Hauses Louis Jadot, sondern auch das Qualitätsversprechen von Generationen, für jede einzelne Flasche vom regionalen und Villages-Wein bis hinauf zu Premier und Grand Cru, das beste gewollt zu haben.

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Pouilly-Fuissé wird zu 100% aus Chardonnay-Trauben hergestellt.
So natürlich auch der 2018er Pouilly-Fuissé aus dem Hause Louis Jadot.

Im Glas erscheint der Wein in mittlerem Strohgelb mit leichten grün-goldenen Glanzlichtern.

Der Duft ist geprägt von Zitrusfrüchten und Grapefruit. Dazu kommen buttrig-nussige Aromen.

Am Gaumen sind die Butternoten sehr präsent, ergänzt von Holznoten und feiner Frucht.

Die Säure ist gut ausbalanciert, sodass der Wein sowohl frisch als auch cremig wirkt.

 

Weinbereitung

Die Appellation Pouilly-Fussé liegt im Süden des Mâconnais-Gebietes. Sie erstreckt sich über steile Hänge der Dörfer Fuisé, Solutré, Pouilly, Vergisson und Chaintré. Die Böden dort sind eine Mischung aus Ton und Kreide aus der Jurazeit.

Die verschiedenen Weine werden nach einer traditionellen Weinbereitung verschnitten.

Ein Teil des Weins reift für 8 bis 10 Monate in Edelstahltanks, der andere Teil in Eichenholzfässern.

 

Über das Weingut

Im Jahre 1859 gründete Louis Henri Denis Jadot das Weingut.

Er entwickelte ein Handelsgeschäft, das sich auf den Verkauf der Weine auf dem nordeuropäischen Markt konzentrierte und trug so maßgeblich zum Renommee der Weine aus dem Burgund bei.

1985 verkaufte Madame Jadot das Unternehmen an den US Importeur der Weine, Rudy Kopf und seine Familie.

Seit 1992 wird das Haus nun von Pierre-Henry Gagey geleitet, der seit 2014 von seinem Sohn unterstützt wird.

Das Weingut liegt an der Côte d´or zwischen Dijon im norden und Chalon-sur-Saône im Süden. Bekanntermaßen eine der anspruchsvollsten Regionen weltweit, da es auf kleiner Fläche viele verschiedene Böden, Lagen und Produzenten gibt.

Aus Überzeugung verschwanden schon vor 20 Jahren synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel aus den Weinbergen. Stattdessen setzt man auf die Aktivierung des Bodenlebens. Durch strikte Ertragsreduktion geht die Kraft des Rebstocks voll und ganz in die Trauben.

 

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