Miguel Torres – Las Mulas Carmenère Reserva 2019 – Central Valley – Chile

7,90 

10,53  / l

Ein toller, kraftvoller, aber nicht zu schwerer Rotwein aus der ursprünglich französischen Rebsorte.

Vorrätig

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Mit dem Las Mulas Carmenère Reserva erhalten Sie einen 100%igen Carmenère, als veganen Biowein aus dem Hause Miguel Torres.

Vorliegend präsentiert sich die sehr alte, ursprünglich aus Frankreich stammende Rebsorte optisch sehr ansprechend mit einem satten, dunklen Kirschrot.

Schon im Bouquet offeriert er intensive Kirsch- und Kaffeenoten.

Am Gaumen setzen sich diese Aromen fort und werden ergänzt durch Waldbeeren und dezente würzige Noten sowie weiche Tannine.

Weinbereitung

Die Trauben für den Las Mulas Carmenère werden von Hand gelesen und umgehend in der Kellerei für 7 Tage in Edelstahltanks vergoren. Anschließend bleibt der Wein für weitere 10 Tage auf der Maische.

Zur Abrundung reifen 70% des Weins in Eichenfässern aus französischer Eiche.

Über das Weingut

Mit Wurzeln in der spanischen Weinbaugeschichte kam Miguel Torres 1979 von Spanien nach Chile auf der Suche nach einem Standort für ein neues Weingut. Er war der erste ausländische Weinproduzent, welcher sich in Chile niederließ. Die Familie Torres entschied sich, ihr Weingut in Curicó zu gründen, wo sie für ihr Vorhaben hervorragende klimatische Bedingungen vorfand.

Die Tages- und Nachttemperaturen dort schwanken relativ stark. Dies schafft für einige Rebsorten ideale Bedingungen.

Jedoch verließ sich die Familie nicht ausschließlich auf das Klima, sondern führte auch neue Technologien in der Weinproduktion ein, wie zum Beispiel Fermentation in Edelstahltanks und Reifung in Fässern aus französischen Eichenholzfässern.

1996 entsteht Cordillera Carignan aus einem Projekt zur Rückgewinnung traditioneller Rebsorten, bei dem sich Miguel Torres mit anderen Weingütern der Region Maule und kleinen Erzeugern zu “VIGNO“  (Vignadores de Carignan) zusammenschloss.

Mit der Linie „Las Mulas“ bringt Miguel Torres 2010 eine Linie von Bioweinen auf den Markt. Zwei Jahre später  sind 100 % der Weinberge von Miguel Torres nach chilenischen, europäischen, amerikanischen und japanischen Vorschriften bio-zertifiziert. Als größtes Fairtrade-zertifiziertes Weingut Chiles unterstützt Miguel Torres vielfältige soziale Projekte, bewirtschaftet seine Rebberge ökologisch und reduziert durch Solarenergie, Wassermanagement und leichtere Verpackungen konstant den C02-Fußabdruck des Weinguts.

Seit 2010 hat Miguel Torres Maczassek, aus der fünften Generation der Familie Torres, den Vorsitz des Unternehmens in Chile.

 

Weitere Weine von Miguel Torres finden Sie hier:

https://whiskyhaus.de/produkt-kategorie/weine/winzer-weingut/i-bis-n/miguel-torres/

 

Zusätzliche Informationen

Herkunft

Rebsorte

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Geschmacksrichtung

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Inhalt

Alkoholgehalt

Restzucker

Säure

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