EMB Plummer – 14 Jahre – Tropical & Continental Aging – Monymusk Distillery – Velier & E.A. Scheer – Jamaica Vatted Single Rum – 2 x 0,7l

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Dieses Monymusk 14y EMB Velier&Scheer Set bestehend aus 2 Flaschen Rum und ist perfekt um tropische gegen kontinentale Reifung von Rum zu testen! Diese zwei Rum sind wie Tag und Nacht! Das die klimatische Bedingungen bei der Lagerung von Rum solche Einflüsse auf den Geschmack hat ist wirklich beachtlich und sollte unbedingt einmal probiert werden. Wenn sich zwei Schwergewichte der Rum-Branche zusammen tun… kann es einfach nur spannend werden. Hinter diesen Abfüllungen steht die italienische Firma Verlier unter der Federführenden Hand des Visionär Luca Gargano und der Namenhafte Abfüller E.A. Scheer aus Holland. Der Rum kommt aus der Destillerie Monymusk (Claredon) auf Jamaica. Auf den sehr schlicht gehaltenen Flaschen im Typischen Velier Stiel, kann man viele sehr interessante Angaben finden.

Dieses Monymusk 14y EMB Velier&Scheer Set Enthält:

1 x 0,7l EMB Plummer – 14 Jahre – Vintage 2004 – Continental Aging – Monymusk Distillery – Velier & E.A. Scheer – Jamaica Vatted Single Rum – 64,8% Vol. – 129,9 gr/hlpa
Hier handelt es sich also um einen 14 Jahre alten Vatted Single Rum aus der jamaikanischen Destillerie Monymusk. Er wurde zu 100% auf Pott Stills destilliert, was dem Rum sehr viel Fülle und Charakter verleiht. Für das Vatting (Mischung mehrerer Single Rum) wurden 12 Fässer EMB 2004 verwendet. EMB Plummer ist eine Angabe über den Ester Gehalt der Abfüllung und lässt ebenfalls Rückschlüsse auf den Geschmack des Rum zu. Manchmal werden bei Rum auch Congeneres/Volatile Substances/ Ester Gehalt angegeben. Unter Congeners versteht man in der alkoholischen Getränkeindustrie alle Substanzen die nicht der gewünschte Ethanol Alkohol sind. Also die Stoffe die bei der Fermentation entstehen und für den großen Teil des Geschmack verantwortlich sind. Plummer Mark bedeutet einen Ester Gehalt von 150-200 gr/hlpa. Auf dieser Flasche ist sogar der genaue Ester Gehalt von 129,9 gr/hlpa angegeben.
Das lässt einen eher leichteren und Fruchtbetonteren Charakter vermuten. Der Rum wurde mit intensiven 64,8% Vol abgefüllt und transportiert die Aromen dadurch sehr intensiv. Mit ein paar Tropfen Wasser kann man hier noch viele weiter Aromen entdecken. Die Abfüllung ist ausschließlich Kontinental gelagert, was ebenfalls hellfruchtigere Aromen vermuten lässt- was auch Bestätigung findet.

Tastingnotes:

  • Nase: spritzige Aromen von Zitrone und Pomelo, Kokosmilch, unreife Banane, Ananas und florale Aromen mit einer Ingwernote
  • Gaumen: spritzige Aromen von Zitrone und Pomelo, Kokosmilch, unreife Banane, Ananas und florale Aromen mit einer Ingwernote. Intensiv, hellfruchtig mit einem unverkennbaren Anklang an Gummi
  • Finish:  anhaltend, intensiv
1 x 0,7l EMB Plummer – 14 Jahre – Vintage 2002, 2004 & 2006 – Tropical Aging – Monymusk Distillery – Velier & E.A. Scheer – Jamaica Vatted Single Rum – 69,7% Vol. – 324,5 gr/hlpa
Diese Abfüllung ist ausschließlich in Jamica gereift. Sie ist ein Vatting aus 10 Fässern von EMB 2006, 2 Fässern EMB 2004 sowie 4 Fässer EMB 2002. Der Rum ist zu 100% auf Pot Stills destilliert und der Ester Gehalt ist mit 324,5 gr/hlpa angegeben. Hier hat man es also mit einem schweren, intensiven, irritierendem Rum zu tun. Seine brachialen 69,7% Vol. lassen sich erstaunlich gut trinken-hinterlassen aber eine wahre Explosion an Aromen die noch eine sehr lange Zeit bleiben.

Tasting Notes

  • Nase: sehr reife Banane, überreife Mango und Papaya, vergorene tropische Früchte, Lack und herbale Noten.
  • Gaumen: sehr reife Banane, überreife Mango und Papaya, vergorene tropische Früchte, Kräuter, intensive Lakritz Noten, Tabak und im Nachklang verwirrende Anklänge an Gummidichtung
  • Finish:  anhaltend vielschichtig und komplex
Ein Set für Rumfreaks und unerschrockene oder solche die es gerne werden möchten.

Wenn dir dieser Rum gefällt, dann schau dir doch auch mal die anderen spannenden Rum des Abfüllers Habitation Velier an.

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Zusätzliche Informationen

Marke

2 x 0,7l – EMB Plummer – 14 Jahre – Tropical & Continental Aging – Monymusk Distillery – Jamaica Vatted Single Rum

Land

Bezeichnung

Alkoholgehalt

64,8% Vol – 69,7% Vol.

Inhalt

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Alter

Abfüller

E & A Scheer Amsterdam & Velier S.P.A – Via V Maggio 85 – 16145 Genova – Italy

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