Neleman – 50 Reasons – Sauvignon Blanc – 2019 – trocken – D.O. – Valencia – Spanien
Der 50 Reasons aus dem Hause Neleman ist ein reinsortiger, biologisch und vegan erzeugter Sauvignon Blanc.
Im Glas präsentiert er sich schimmernd in brillanter hellgelber Farbe.
Das Bouquet ist geprägt von Steinfrüchten mit Aromen von Pfirsich und Nektarinen. Auch zitrische Noten von weißer Pampelmuse sind vorhanden. Zu dem fruchtigen Teil gesellen sich herbe Aromen von frisch geschnittenem Gras.
Der Neleman 50 Reasons Sauvignon Blanc präsentiert sich am Gaumen herrlich trocken. Er hat eine knackig-frische Textur. Erneut zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten und Pfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten hinzu.
Weinbereitung
Dieser elegante Weißwein aus Spanien wird biologisch aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. In Valencia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Schiefer. Die Beeren für diesen Weißwein aus Spanien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen.
Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen.
Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der 50 Reasons Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.
Über das Weingut
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