Neleman – Nucli Blanco – 2019 – trocken – D.O. – Valencia – Spanien
Der Nucli Blanco von Neleman schimmert mit brillantem Hellgelb ins Glas.
Einmal eingeschenkt offeriert dieser Weißwein aus der sogenannten “Alten Welt” herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Aprikose, Kumquat und Zitrone, ergänzt von weiteren fruchtigen Nuancen nach Birnen und Melone.
Am Gaumen dominieren die zitrischen Noten, welche von Aromen nach grünem Apfel und einer sanften blumigkeit begleitet werden.
Weinbereitung
Der Nucli Blanco aus dem Hause Neleman ist ein Cuvée aus Sauvignon Blanc und Viura bzw. Macabeo Trauben. Letztere ist eine typische Weißweinsorte für das Anbaugebiet Castilla – La Mancha und gehört zu den wichtigsten Weißweinsorten Spaniens.
Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Nucli Blanco für 3 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Die Herstellung erfolgt ohne Verwendung von tierischen Produkten.
Über das Weingut
Die beiden Freunde Derrick Neleman ,aus den Niederlanden, und Diego Fernandes Pons ,aus Spanien, machten aus ihrer gemeinsamen Leidenschaft für exquisite Bioweine ein erfolgreiches Unternehmen. Teil des Erfolgsrezeptes ist ihr kreativer Sinn für Humor. So gibt es zu dem leckeren Inhalt auch immer eine lustige Idee bei der Flaschengestaltung.
Die Bodegas Neleman liegen in drei spanischen Weinbauregionen Rioja, Valencia und Navarra. Dies erlaubt es, ein breit gefächert Portfolio anzubieten. Gemeinsam ist dabei allen Weinbergen die umweltfreundliche Bewirtschaftung ohne Einsatz von synthetischen Düngemitteln und Herbiziden. Die Weine der Bodegas Neleman sind außerdem vollständig vegan. Tierische Produkte kommen also auf keiner Etappe des Ausbaus zum Einsatz.
Die Philosophie der Bodega Neleman ist modern, nachhaltig und simple: die Herstellung guter Weine auf eine verantwortungsbewusste, umweltfreundliche Weise.
2021 erhielt Neleman dafür den ”Sustainability Excellence Award“. Das Motto ist so einfach wie schmackhaft: ”Bio-Wein macht die Welt zu einem besseren Ort“. Die Weine sind eine gute Wahl für jeden Anlass und jedes Budget.
Neleman zeigt, wie cool Bio sein kann, wenn eine Binse, wie „guter Wein entsteht im Weinberg“ wirklich der Vorgeschmack auf einen sehr guten Wein ist.
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