Parrafo I Pardo – 19 Jahre – Vintage 2003 – Cask ExP-5479 – Dictador – Colombian Rum

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Parrafo Pardo 19y 2003 ist ein ausgeglichener, samtiger Rum aus Cartagena Kolumbien. Hier kommen schon seit vielen Jahren die bekannten und sehr beliebten Rum der Firma Dictador her. Für die limitierte und seltene Parrafo Abfüllungsserie werdendie Fässer vom Master Blender Hernan Parra persönlich handselektiert. Die Lagerhäuser der kolumbianischen Rumdestillerie sind gefüllt mit erlesenen und alten Fässern- die nur darauf Warten entdeckt und geschätzt zu werden. Der Rum wird in Kolumbien auf Pot Still sowie Column Still aus Zuckerrohrhonig gewonnenen. Dictador lagert in American-Oak-Casks und Ex-Bourbon-Casks. Die Abfüllungen erhalten zum Teilen ein Finish in Ex-Sherry- oder Ex-Port-Casks. Dieses auf 900 Flaschen limitierte Single Cask ist in einem Bourbon Fass gereift. Das 19 Jahre alte Einzelfass mit der Cask Re. Nr ExP-5479 ist im tropischen Klima gereift und konnte unter diesen Bedingungen seine ganze vollmundige Aromen Vielfalt entwickeln.
Parrafo Pardo 19y 2003 ist mit sanften 40,0% abgefüllt, und ist nach Angaben von Dictador ganz ohne Farbstoff, ohne Zucker und potenziell ohne Kältefiltration hergestellt. Der Rum ist im Jahr 2003 gebrannt und 2022 abgefüllt worden. Er begeistert mit seiner Eleganz und seinen ausgewogen Noten nach dunkler Schokolade, Röstaromen, exotischen Gewürzen, Feigen, getrockneten Früchten sowie Honig und Vanille. Er hat genau die richtige Süße um ihn zu einem unangestrengten Begleiter eines gemütlichen Abends zu machen. Ganz pur und mit Zeit entwickelt er seine ganze Vielfallt die auch sehr gut zu einer Zigarre passt.

Tasting Notes:

  • Nase: Röstaromen treffen auf Vanille, dunkle Schokolade, getrocknete Früchte, Holz, Honig, und karamellisierten Zucker
  • Gaumen: Elegant und samtig treffen hier dunkle Schokolade, Röstaromen und ein Hauch Leder auf Feigen, Honig, Orangenschale, Vanille sowie wie Gewürze mit einer leichten pfeffriger Note
  • Finish: sanft und vollmundig
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Zusätzliche Informationen

Marke

Parrafo I – 19 Jahre – Vintage 2003 – Cask ExP-5479– Dictador – Colombian Rum

Land

Bezeichnung

Alkoholgehalt

40,0% Vol.

Inhalt

Alter

Destilliert

2003

Abgefüllt

2022

Fasstyp

American Oak, Sherry and Port Cask Finish

Fassnummer

EXP-5479

Flaschenanzahl

Abfüller

Destileria Colombiana Limitada – Via Mamonal No.3 – 122 Cartagena – Kolumbien

Lieferzeit

Wo verfügbar

Mit Farbstoff