Guatemala 2021 LaMaison DuRhum Batch # 4 ist von dem außergewöhnlichen Einzelfassabfüller La Maison du Rhum in Frankreich. Wer hinter dem Namen La Maison du Rhum steht- ist nicht so einfach herauszufinden. Der Sitz der Firma ist in Frankreich- in der Nähe von Paris. Die Premium- Rum Abfüllungen dieser Serie, mit dem außergewöhnlich schönen Design, sprechen ganz für sich. Die Serie richtet sich an Kenner und Sammler- und hat einen sehr geringen Restzuckergehalt. In diesem Fall von 0,52 g/l… Der Rum besitzt eine schöne, hintergründige und gut eingebundene Eigensüße. Dabei treten die Landestypischen Aromen sehr ausgeprägt in den Vordergrund. Die Rhum dieser Serie sind sehr ursprünglich und speziell sowie eine Offenbarung für jeden Kenner. Jede Abfüllung macht Lust auf die nächste Flasche aus einem anderen Land.
Guatemala 2021 LaMaison DuRhum Batch # 4 ist in der Casa Botran im Hochland von Quetzaltenango, Guatemala destilliert. Die Destillerie liegt auf 2.300 Metern Höhe über dem Meeresspiegel- daher reift der Rum der Destillerie bei einer durchschnittlichen Temperatur von 14 °C . Die Abfüllung reift 15 Jahre im Solera System. Es befinden sich also ältere und jüngere Teile in dieser Abfüllung. Verwendet wurden in dieser Solera 4 verschiedene Fasstypen, darunter Ex Bourbon Fässer, sowie ehemalige Bourbon Fässer die besonders stark ausgebrannt sind. Destilliert wird in der Destillerie in einer Kolonne- aus Zuckerrohrhonig. Abgefüllt ist diese Batch #4 im Jahr 2021 in einer Flaschenanzahl von 1829 Stück.
Tasting Notes:
- Nase: Tropische Früchte wie Banane, Mango sowie Papaya, Demerara Zucker, Karamell und Baiser.
- Gaumen: Tropische Früchte wie Banane, Mango, Passionsfrucht sowie Papaya und gelbe Früchte. Die Fruchtigkeit mischt sich mit Ahornsirup, Zucker sowie Karamell.
- Finish: rund sowie vielschichtig und fruchtig.
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