La Maison du Rhum – Rhum du Paraguay – Fortin – 11 Jahre – Vintage 2009 – Batch # 4

Paraguay 2009 LaMaison DuRhum ist von dem herausragenden unabhängigen Abfüller Dugas aus der Serie La Maison du Rhum. Hier werden ganz wunderbare Rum handselektiert und in dieser Abfüllungsreihe für Kenner und Sammler herausgegeben. Diese Abfüllung kommt aus Paraguay aus der Castilla’s / Fortín S.A Destillerie die es seit 1993 gibt. Der Rum ist auf einer Kolonne gebrannt und hat dadurch einen leichteren Charakter. Er ist im Jahr 2009 destilliert- und 2021 abgefüllt. Seine sanften 42% Vol. transportieren die Aromen rund und aromatisch. Hier handelt es sich um eine Batch Abfüllung- also die Zusammenfassung von mehreren Fässern. Dadurch ist diese Abfüllung limitiert auf 3918 Flaschen. Der Zuckergehalt der Abfüllung ist mit 10,00 g/l angegeben. Die Abfüllung ist im Vergleich zu den anderen Abfüllungen der Serie süßer. Die Lagerung in einem Ex Pedro Ximénez Fass prägt den Rum und gibt im seine besonderen Geschmacksnoten.

Paraguay 2009 LaMaison DuRhum ist zu 100% organic produziert. Da Zuckerrohr ist von den 1500 ha Land der Destillerie und ist unbehandelt. Geerntet ist das Zuckerroh von Hand. Die Destillerie hat 2015 die Auszeichnung zur “besten Destillerie in der Welt” erhalten. Viele Gründe diese spannende Abfüllung kennenzulernen die sich sanft und ausgeglichen und trotzdem komplex besonders gut zum Pur trinken eignet. Die sehr schönen Boxen und Flaschen der Serie vermitteln richtiges Rum und Südamerika Gefühl, und laden zum sammeln ein. Alle Abfüllungen sind sehr komplex und spannend und zeigen sehr gute den Charakter der Region aus der sie kommen.

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