Rings – Grauburgunder 2019 trocken – VDP Gutswein – Pfalz – Deutschland

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Ein kraftvoller, gut ausbalancierter und eleganter Grauburgunder.

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Mit dem Rings Grauburgunder erhalten Sie einen VDP Gutswein aus der Pfalz von dem ökologisch bewirtschafteten Weingut Rings.

Helles Gelb mit grünen Reflexen schimmert im Glas.

Rebsortentypische Aromen von saftigen, herben Birnen und Äpfeln sowie deutliche mineralische Nuancen zeigen sich in der Nase.

Am Gaumen hat der Rings Grauburgunder eine schöne Cremigkeit mit leicht nussigen Aromen. Mineralität und Frucht halten sich die Waage.  Ein kraftvoller, gut ausbalancierter und eleganter Grauburgunder.

Weinbereitung

Die Trauben stammen aus den gutseigenen Weinbergen in Freinsheim, Ungstein und Kallstadt, welche vom Rebschnitt bis zur Handlese vom Rings-Team selbst bewirtschaftet wird.

Nach der Handlese werden die Trauben teilweise als ganze Trauben gepresst und nach kurzer Mazerationszeit mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt zu 80% im Edelstahltank und zu 20% im großen Holzfass, ohne Schönung und sonstige Hilfsmittel.

Die Weine vergären spontan mit „wilden“ Hefen.

Bei Rings liebt man die Besonderheiten jedes Standtortes und so wird jeder Weinberg separat gelesen und vinifiziert. So erhalten sie die größtmögliche Vielfalt im Keller und können die besten Partien für die Füllung auswählen.

Über das Weingut

Das Weingut Rings gibt es in dieser Form erst seit 2001. Es ist entstanden auf Basis des elterlichen landwirtschaftlichen Gemischtbetriebes, welcher auch Fasswein produzierte. Zunächst übernahm Steffen das Ruder und brachte 2001 seinen ersten Jahrgang auf den Markt. Nach seiner Ausbildung stieg Andi im Jahr 2008 ebenfalls in den heimischen Betrieb ein.

Heute führen die Brüder Steffen und Andi das Weingut gemeinsam, Wobei Steffen die Weinberge verantwortet und Andi den Keller. Für beide steht jedoch außer Frage, dass  ohne die Hilfe ihres Teams die Arbeit nicht zu stemmen wäre. Und so treffen sich einmal am Tag alle um 12 Uhr zum gemeinsamen Mittagessen an dem langen Esstisch in der Küche des Weinguts.

Im Jahr 2015 wird das junge Weingut Mitglied im VDP. Kurz darauf beginnen die Bauarbeiten für ein neues Weingut mitten in den Weinbergen der Freinsheimer Weinlage „Schwarzes Kreuz“. Bei der Errichtung hat man viel Wert auf Nachhaltigkeit und Energieeffizienz gelegt. Der größte Teil des Kellers liegt in den Hügeln unter der Erde, um die natürliche Kühlung zu nutzen und so den Einsatz einer energieaufwendigen Klimaanlage überflüssig macht. Über eine Photovoltaik-Anlage auf dem Dach wird eigener Strom produziert. Das „grüne Dach“ des Kelterhauses speichert den Niederschlag und trägt über die Verdunstung zur Gebäudekühlung, Luftbefeuchtung und Feinstaubfilterung bei. In der Erde vor dem Weingut sind 3 große Löcher gebuddelt worden, um Regenwasserzisternen in die Erde zu versenken. Sie bieten Raum für 60.000 Liter Regenwasser, was für die Bewässerung der Grünanlagen und den Pflanzenschutz der Reben genutzt wird.

Die 35 Hektar Weinberge werden mit Hilfe vieler Hände gepflegt. Das Weingut betreibt ökologischen Weinbau, weil man hier davon überzeugt ist, dass nur aus gesunden Böden Weine entstehen können, die authentisch und ungeschminkt von ihrer Herkunft erzählen.

 

Weitere Weine von diesem Weingut finden Sie hier:

https://whiskyhaus.de/produkt-kategorie/weine/winzer-weingut/p-bis-s/rings/

 

Zusätzliche Informationen

Herkunft

Region

Rebsorte

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Geschmacksrichtung

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Restzucker

Säure

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