Rings – Sauvignon Blanc 2020 trocken – VDP Gutswein – Pfalz – Deutschland

11,50 

15,33  / l

Weder Loire, noch Neuseeland, dafür Pfalz: frische Sauvignon-Aromatik mit Körper und schöner Länge.

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Der Rings Sauvignon Blanc überzeugt optisch im Glas mit einer schimmernden hellgoldenen Farbe.

Im Bouquet zeigt sich die typische Sauvignon-Aromatik von frisch gemähtem Gras, Stachelbeeren, etwas Kiwi und Paprika.

Diese Aromen setzen sich geschmacklich fort und werden ergänzt von Citrusaromen mit frischer, sehr gut eingebundener Säure und leichter Mineralität. Der teilweise Ausbau im Holzfass verleiht ihm Kraft und macht diesen Sauvignon Blanc zu einem echten Gaumenschmeichler.

Weinbereitung

Die Trauben für den Rings Sauvignon Blanc stammen von ausgesuchten Weinbergen in Freinsheim und Ungstein. Dort wachsen die Reben auf Böden aus Sand, Kalkmergel, Kies und Löss.

Die Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Nach vollständiger Lese bleiben die Trauben über Nacht auf der Maische und werden am nächsten Tag schonend gepresst. Im Anschluss reifen 85% des Weins im Edelstahltank. Die übrigen 15% reifen im großen Holzfass.

Der Wein wird ohne Schönung und Hilfsmittel produziert.

Die Weine vergären spontan mit „wilden“ Hefen.

Bei Rings liebt man die Besonderheiten jedes Standtortes und so wird jeder Weinberg separat gelesen und vinifiziert. So erhalten sie die größtmögliche Vielfalt im Keller und können die besten Partien für die Füllung auswählen.

Über das Weingut

Das Weingut Rings gibt es in dieser Form erst seit 2001. Es ist entstanden auf Basis des elterlichen landwirtschaftlichen Gemischtbetriebes, welcher auch Fasswein produzierte. Zunächst übernahm Steffen das Ruder und brachte 2001 seinen ersten Jahrgang auf den Markt. Nach seiner Ausbildung stieg Andi im Jahr 2008 ebenfalls in den heimischen Betrieb ein.

Heute führen die Brüder Steffen und Andi das Weingut gemeinsam, Wobei Steffen die Weinberge verantwortet und Andi den Keller. Für beide steht jedoch außer Frage, dass  ohne die Hilfe ihres Teams die Arbeit nicht zu stemmen wäre. Und so treffen sich einmal am Tag alle um 12 Uhr zum gemeinsamen Mittagessen an dem langen Esstisch in der Küche des Weinguts.

Im Jahr 2015 wird das junge Weingut Mitglied im VDP. Kurz darauf beginnen die Bauarbeiten für ein neues Weingut mitten in den Weinbergen der Freinsheimer Weinlage „Schwarzes Kreuz“. Bei der Errichtung hat man viel Wert auf Nachhaltigkeit und Energieeffizienz gelegt. Der größte Teil des Kellers liegt in den Hügeln unter der Erde, um die natürliche Kühlung zu nutzen und so den Einsatz einer energieaufwendigen Klimaanlage überflüssig macht. Über eine Photovoltaik-Anlage auf dem Dach wird eigener Strom produziert. Das „grüne Dach“ des Kelterhauses speichert den Niederschlag und trägt über die Verdunstung zur Gebäudekühlung, Luftbefeuchtung und Feinstaubfilterung bei. In der Erde vor dem Weingut sind 3 große Löcher gebuddelt worden, um Regenwasserzisternen in die Erde zu versenken. Sie bieten Raum für 60.000 Liter Regenwasser, was für die Bewässerung der Grünanlagen und den Pflanzenschutz der Reben genutzt wird.

Die 35 Hektar Weinberge werden mit Hilfe vieler Hände gepflegt. Das Weingut betreibt ökologischen Weinbau, weil man hier davon überzeugt ist, dass nur aus gesunden Böden Weine entstehen können, die authentisch und ungeschminkt von ihrer Herkunft erzählen.

 

Weitere Weine von diesem Weingut finden Sie hier:

https://whiskyhaus.de/produkt-kategorie/weine/winzer-weingut/p-bis-s/rings/

 

Zusätzliche Informationen

Herkunft

Region

Rebsorte

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Geschmacksrichtung

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Alkoholgehalt

Restzucker

Säure

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