River Antoine Estate- Rivers – Royal Grenadian Rum

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River Antoine Estate – Royal Grenadian Rum kommt von der Insel Grenada. Grenada gehört zu der Inselgruppe die man als „Inseln über dem Wind“ bezeichnet. Diese Inselgruppe liegt im Karibischen-Meer und gehört außerdem zu den kleinen Antillen. Die Insel ist vulkanischen Ursprungs und hat somit sehr fruchtbare Böden auf denen Zuckerrohr gut wächst.
Die Rivers Destillerie gilt als die älteste Destillerie der Karibik. Sie gibt es schon seit 1785. Sie stellt aber nur eine sehr kleine Menge an Ursprünglichem Rum her, denn nur rund 3.000 Liter Rum pro Tag verlassen die Brennapparatur. Die Besonderheit ist dabei das die Arbeitsschritte ohne Strom erfolgen. Die Bauern ernten das Zuckerrohr von Hand, und die Destillerie zerkleinert danach das Zuckerroh mit einer antiken Wassermühle. Danach wird der frisch gepresste Zuckerrohrsaft in Metall Pfannen über offenem Feuer eingedickt. Dieser Vorgang ist eine inseltypische Besonderheit. Die Fermentierung erfolgt danach durch wilde Hefen. Destilliert wird in John Dore Double Twisted Pot Stills. Für die Bewohner der Insel mit kraftvollen 75% Volumenprozent. Für den Export wird der River Antoine Estate Rum auf “sanfte” 69% Vol. reduziert. Sehr lange Zeit war der River Antoine Estate Rum nur für die einheimische Bevölkerung- jetzt hat er den Weg nach Europa und in unsere Gläser gefunden, und ist eine echte Offenbarung.
Der River Antoine Estate Rum begeistert mit einer wahnsinnigen Intensität und Fruchtigkeit. Der nicht gelagerte weiße Overproof Rum eignet sich somit besonders zum Mixen von Cocktails und Longdrinks. Zum Beispiel für einen feinen Daiquiri oder Mojito. Pur entfaltet der Rum seine ganze Geschmacksvielfallt und Wucht. Die 69,0% Vol. sind definitiv spürbar und können sich nicht verstecken- sind aber erstaunlich weich wenn man den Rum pur genießt.

Tasting-Notes:

  • Nase: Hier hat man den starken Eindruck von Zuckerrohr, unreife Ananas und Banane, leichte Heu Noten, vergorene Papaya und Mango. Der Rum ist sehr Intensiv und pfeffrig.
  • Gaumen: Williams Birne, Erdbeere, Papaya, Mango, Heu. Sehr kraftvoll und warm.
  • Finish: Williams Birne, frische Minze, überreife Südfrüchte. Lang und ausgewogen intensiv.
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Zusätzliche Informationen

Marke

River Antoine Estate

Land

Bezeichnung

,

Alkoholgehalt

69,0% Vol.

Inhalt

Abfüller

River Antoine Estate

Inverkehrbringer: Velier S.P.A- Via G.Byron- 14 Villa Paradisetto- 16145 Genova- Italy

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