Samuel Smith’s – Taddy Porter – 0,355l

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Das Samuel Smith’s Taddy Porter ist mit Brunnenwasser der Alten Brauerei von 1758 gebraut.

  • Mit dem hartem Brunnenwasser aus 85 Fuß Tiefe
  • In den alten steinernen Yorkshire-Squares der Brauerei vergoren
  • Vollmundige Aromen von Röstmalz, Kaffee und dunkler Schokolade
  • Im Abgang etwas trockener, leicht würzig und extrem lang
  • Ein schönes und solides Porter

Vorrätig

Produkt enthält: 0,355 l

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Samuel Smith’s Taddy Porter

Das Samuel Smith’s Taddy Porter ist mit Brunnenwasser der Alten Brauerei von 1758 gebraut. Dieser alte Brunnen ist noch immer in Betrieb und entnimmt das harte Brunnenwasser aus 85 Fuß Tiefe. Die Vergärung findet auch heute noch in den alten steinernen Yorkshire-Squares aus massiven Schieferblöcken statt. Es überwiegen die vollmundigen Aromen von Röstmalz, Kaffee und dunkler Schokolade. Im Abgang ist es etwas trockener, leicht würzig und extrem lang. Ein schönes und solides Porter.

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Porter

Porter ist ein sehr dunkles bis fast schwarzes Bier. Es schmeckt recht malzig und ist zudem oft von Röstaromen geprägt. Nicht der Hopfen, sondern das Malz steht hier im Fokus. Es ist ein eher aromatisches und süffiges Bier. Der Geschmack ist aufgrund des starken Hopfenanteils meist leicht bitter bis herb. Eine feinporige und zudem cremige Schaumkrone sowie ein mäßiger Kohlensäuregehalt sind die Erkennungsmerkmale des Porter. Die Definition von Porter kann länderspezifisch abweichen. In England ist das Porter klassisch obergärig und hört in der Regel schon bei einem Alkoholgehalt von 5 % auf. Stärkere Porter werden dort dann eher als Stout bezeichnet. Der Name Porter kommt von den Londoner Hafenarbeitern – den Porters. Sie waren damals auch die Hauptzielgruppe des als Arbeiterbier bekannten Porter.

Samuel Smith’s Old Brewery

Die Samuel Smith’s Old Brewery, oder auch kurz Samuel Smith’s oder Sam Smith’s genannt, ist die älteste Brauerei in der Grafschaft Yorkshire. Sie ist auch heute noch eine unabhängige Brauerei und hat ihren Sitz in Tadcaster im Norden Englands. Die Old Brewery wurde bereits 1758 als Backhouse & Hartley Brewery gegründet. 1847 erwarb John Smith die alte Brauerei, baute aber bereits kurze Zeit später in der Nähe seine eigene neue Brauerei. John Smith‘s Bruder William, der die Geschäfte der alten Brauerei nach Johns Tod im Jahr 1879 weiterleitete, überließ die alte Brauerei 1886 seinem Neffen Samuel. Samuel erbte jedoch nur ein leerstehendes Gebäude und einen Brunnen, da die gesamte Ausrüstung in die neue John Smith’s Brauerei überführt wurde. Trotzdem ermöglichte ihm die lebhafte englische Bierindustrie, seine eigene Brauerei zu eröffnen und mit den etablierten Brauereien der Region zu konkurrieren.

Tradition verpflichtet

Samuel Smith braut eine breite Palette an hochwertigen Bieren, die ausschließlich aus authentischen und natürlichen Zutaten bestehen. Die Brauerei verwendet nach wie vor steinerne Yorkshire-Squares aus massiven Schieferblöcken für die Gärung fast aller ihrer Ales und Stouts. Seit Anfang des 19. Jahrhundert verwendet man zudem denselben Hefestamm. Die Hefe wird während der Gärung aufgewirbelt, um die Hefe unter dem Dach des Steinquaders mit Sauerstoff zu versorgen. Das System der Gärung führt zu einem besonders vollmundigen, reichhaltigen und zudem malzig schmeckenden Bier.

Um dem Bier einen besonders guten Geschmack zu verleihen, wird der Hopfen als Doldenhopfen im Ganzen in die traditionellen Kupfersudkessel gegeben. Um den alten Fassbestand, in welchen die Biere reifen, kümmert sich noch heute ein festangestellter Böttcher. So entstehen bei Samuel Smith’s unverwechselbare, ausgewogene und elegante Biere, von vollmundigem Malzbier bis hin zu zartem, fruchtigem Lager oder samtigem Chocolate Stout.

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Zusätzliche Informationen

Produktname

Taddy Porter

Bierstil

Porter

Herkunft

Hersteller / Inverkehrbringer

Samuel Smith, The Old Brewery, Tadcaster, N. Yorks LS24 9SB, Großbritannien

Aromen

Röstaromen, kräftig, süßlich, Raucharoma, Schokolade und angenehm bitter

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Rohrzucker, Hopfen, Hefe und Hopfen. Klärungsmittel: Seegras, Kohlensäure

Alkoholgehalt

5,0% Vol.

empfohlene Trinktemperatur

8 – 12°C

Inhalt

0,355l

Pfandsystem

Einwegpfand

Lieferzeit

1 – 3 Tage

Wo verfügbar