Trinidad 2009 Plantation Duvel Cask Finish kommt aus dem Hause Ferrand. Kennt man das Haus Ferrand doch eher aus der Cognac Welt, so ist man sicherlich überrascht das dieses Renommierten Unternehmen auch für die herausragenden Rumabfüllungen der Plantation Serie zuständig ist. Das Traditionsunternehmen bringt seine ganze Reputation in der Lagerung, Fassauswahl und der Leidenschaft für Terroir mit in die Welt des Rum. Das schon seit vielen Jahren und zwar sehr erfolgreich.
Die Plantation Serie ist sehr vielfältig und eingeteilt in verschiedene Linien die besondere Blickwinkel auf die Welt dieser Spirituose zulassen. In der Signatur Blend/Classiques Dégustation Linie findet man klassische Rum Abfüllungen aus verschiedenen Ländern und von tollen Inseln. The Bar Classics/Classiques du Bar richtet sich an jeden der gerne Cocktails und Longdrinks mixt. Die Special Editions von Ferrand sind besonders herausragend und Teilt sich sich in 3 Säulen. Plantation Extreme, Plantation Single Cask Collection sowie Plantation Vintage Collection die alle einen anderen Schwerpunkt haben und eine andere Seite des Rum zur Geltung bringen.
Trinidad 2009 Plantation Duvel Cask Finish gehört in die Single Cask Collection. Diese Serie zeichnet sich durch die besondere dreifach Lagerung der Fässer aus. Nach einer ersten Reifung in den Tropen in Bourbon-Fässern, geht jeder Rum für eine erneute Reifung nach Frankreich in das Château de Bonbonnet, wo der Rum in kleinen Ferrand-Fässern eine weiter Zeit lagert. Danach erhält jeder Rum seine ganz individuelle, zu ihm passende Lagerung in einem Wein-, Bier- oder Spirituosenfass. Diese Abfüllung hat ein Finish von 11 Monaten in einem Duvel Barrel Aged Beer-Fass. Duvel ist eines der bekanntesten Starkbiere aus Belgien.
Tastingnotes:
- Nase: Sehr frisch und fruchtig nach Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne, gefolgt von Vanille und Gebäcknoten.
- Gaumen: Sehr frisch und fruchtig nach Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne, gefolgt von Vanille und Gebäcknoten. Gerösteten Mandeln, weißer Schokolade, Mürbegebäck sowie etwas Grapefruit, Holz und Malz
- Finish: intensiv und spannend
Wenn dich dieser Rum begeistert findest du in der Plantation Serie noch mehr spannende Abfüllungen!
Für weitere Tolle Tastings schau doch einfach mal auf unserem YouTube Kanal vorbei.
