Whitlaw 16 Jahre – Vintage 2009 – Ximénez-Spinola PX Sherry Cask Finish – Cask #2300203 – Murray McDavid – Benchmark – Exclusively Bottled for Brühler Whiskyhaus – max. 2 Flaschen p. P. & Haushalt – 5cl Sample

Tasting-Notes:

Schon beim ersten Atemzug entfaltet sich eine sanfte, warme Umarmung – wie der Moment, wenn Sonnenlicht durch bernsteinfarbene Scheiben fällt.

In der Nase steigen Karamell, Vollmilchschokolade, Aprikose, dunkler Waldhonig, Heidekraut, leicht salzige Noten, und geröstete Haselnüsse empor – weich, süß und verführerisch. Es ist, als würde man an einem Herbstnachmittag in einer alten Konditorei stehen, umgeben von süßem Gebäck und dem Duft geschmolzener Butter.

Am Gaumen zeigt sich der Whitlaw mit wunderbarer Cremigkeit und Tiefe. Der Alkohol trägt die Aromen, statt sie zu überdecken – kraftvoll, aber zivilisiert, wie eine Stimme, die weiß, wann sie flüstern muss. Schokolade und Nuss tanzen mit dunklen Früchten, Rosinen und einem Hauch von Eichenwürze. Aprikosenkompott, wachsig, ölig, Waldhonig, getrocknete Früchte, Karamell, Holz und ein Hauch Mango. Ein warmer, seidiger Fluss, der sich an den Gaumen schmiegt und verweilt.

Das Finish ist mittel bis lang, dabei wohlig, samtig und von einem letzten Nachhall süßer Eiche begleitet. Er klingt aus wie ein leises, zufriedenes Seufzen nach einem langen Gespräch am Kamin – nichts Lautes, aber etwas, das bleibt.