Die Windspiel Manufaktur steht für ihre besonders innovativen und exklusiven Produkte und hat nun einen neuen ganz besonderen Gin rausgebracht. Der Windspiel – Premium Dry Kampot Pfeffer Gin ist in Zusammenarbeit mit einer weitern Manufaktur entstanden, die ihren Sitz ebenfalls in der Eifel hat. Diese erfolgreiche Zusammenarbeit findet nun schon zum zweiten Mal statt, nachdem bereits der Caxambu Kaffee Gin ein voller Erfolg war.
Für diesen Gin ist ein besonderer Pfeffer verwendet, der in der Provinz Kampot in Kambodscha nach vorgeschriebenen Richtlinien angebaut ist. Der Kampot-Pfeffer stammt aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae) und bei seinem Name handelt es sich um eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Wie man es von den anderen Produkten her kennt, sind auch für diesen Gin die Kartoffeln aus regionalem Anbau verwendet. In dem daraus gewonnenen Basisalkohol mazerieren dann ausgewählte Gewürze und Kräuter, die an dieser Stelle schon für besondere Aromen sorgen. Mit roten Kompott-Pfefferkörnern wird dieses Destillat dann noch weiter veredelt, sodass man einen Gin mit einem fein-würzigen Aroma erhält.
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Wissenswertes über die Manufaktur
Die Windspiel Manufaktur gibt es noch nicht allzu lange und dennoch hat sie schon viele Produkte auf den Markt gebracht. Der Sitz der Manufaktur ist in Daun in der Vulkaneifel, in der auch alle innovativen Ideen in die Produkte einfließen. Zudem ist der Standort auch sehr geeignet für den Anbau der Kartoffeln, die für die Herstellung des Rohalkohols verwendet sind.
Die Manufaktur-Inhaber Sandra Wimmeler und Denis Lönnendonker haben das damalige Start-Up zu einem mittlerweile sehr erfolgreichem Unternehmen gemacht. Jeder Einzelne von ihnen hatte ganz persönliche Motive und Ideen für die Umsetzung, eine Manufaktur in der Vulkaneifel zu gründen.
Sehr erfolgreich kreieren sie zusammen mit dem Masterdestillateur Holger Borchers immer wieder neue erstklassige Produkte, die auch oft prämiert sind.
Ob es nun der Klassiker Premium Dry Gin ist oder verschiedene Vodka bis hin zu Kräuterspirituosen, alle Produkte sind hervorragend.
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