Geschichte

Sein modernistisches Design macht Allt-a-Bhainne zu einer Besonderheit in der Speyside. In dieser Region scheinen Brennereien oft aus dem Boden zu sprießen.

Sie wurde 1975 von Seagram gebaut, als das kanadische Unternehmen (dem damals Chivas Regal gehörte) seine Produktionskapazitäten ausbaute. Zu dieser Zeit herrschte wachsender Optimismus in der schottischen Industrie. Es hat eine wechselvolle Geschichte hinter sich, in der es immer wieder eingemottet wurde. Zuletzt zwischen 2003 und 2005. Da die weltweite Nachfrage steigt, hat der Eigentümer Chivas Brothers die Produktion wieder voll aufgenommen.

Destillerie Allt-a-Bhainne

Die gesamte Ausrüstung befindet sich in einem einzigen Raum mit einem Maischebottich an einem Ende und vier Brennblasen am anderen. Ursprünglich war die Brennerei für die Herstellung eines leichten, erdigen Malts für Blendingzwecke konzipiert, doch in den letzten Jahren wurde gelegentlich auch eine stark gehopfte Variante hergestellt. Allt-a-Bhainne wird nur sehr selten als Single-Malt-Abfüllung angeboten.

Allt-a-Bhainne, ein weiteres Arbeitspferd in Speyside, war eine der ersten Brennereien, die für den Betrieb durch eine einzige Person ausgelegt war.