Die Geschichte der Girvan Destillerie

Die Girvan Destillerie, erbaut 1963 unter der Leitung von Charles Grant Gordon, dem Urenkel von William Grant, ist eine wahre Pionierin. Innerhalb von nur neun Monaten wurde sie zur größten Grain Destillerie der Welt und galt damals als modernste Brennerei ihrer Zeit. Diese faszinierende Geschichte setzt sich bis heute fort.

Der einzigartige Whisky von Girvan

Girvan ist stolz darauf, die einzige Grain Whisky Brennerei von William Grant & Sons zu sein. In dem Industriegebiet des malerischen Küstenstädtchens Girvan befindet sich auch die Ailsa Bay Destillerie, die im Jahr 2007 auf demselben Gelände erbaut wurde. Hier stand einst die verlorene Ladyburn Destillerie, die 1975 geschlossen und im folgenden Jahr abgerissen wurde. Girvan hat einen bemerkenswerten Weg zurückgelegt, da sie bisher ihren Grain hauptsächlich für Blends von William Grant & Sons lieferten, aber im Jahr 2014 ihre ersten Single Grain Abfüllungen präsentierten. Diese außergewöhnlichen Whiskys werden mit dem einzigartigen Patent-Still-Verfahren destilliert.

Der unvergleichliche Hendrick’s Gin

Die Brennerei Girvan ist auch stolz darauf, den weltberühmten Hendrick’s Gin herzustellen. Seit 1999 wird dieser einzigartige Gin von Hand und in kleinen Batches von nur 500 Litern produziert. Die herausragende Master Destillerin Lesley Gracie ist weiterhin für die vielen aufregenden Hendrick’s Releases verantwortlich. Vor mehr als zwanzig Jahren wurde sie von Charles Gordon, dem Urenkel des Firmengründers, beauftragt, einen neuen Gin zu kreieren. Das Ergebnis war der unverkennbare Hendrick’s Gin, der in zwei ungewöhnlichen Stills destilliert wird: In der Bennett Still werden die Botanicals eingeweicht und in der Carter Head Still geben sie über einen Aromenkorb ihren einzigartigen Geschmack ab. Diese sorgfältige Kombination führt zu einem besonders weichen Gin mit einer harmonischen Mischung von Aromen.

Einzigartige Produktionsverfahren

Die Girvan Destillerie zeichnet sich durch ihre einzigartigen Produktionsverfahren aus. Die allererste Brennblase, bekannt als die Patent Still „No. 1 Apps“, ist auch nach all den Jahren noch in Betrieb. Im Laufe der Zeit wurden vier weitere Patent- oder Coffey Stills hinzugefügt, darunter die bemerkenswerte „No. 4 Apps“. Diese innovative Art von Brennblase wurde 1992 eingeführt und ermöglicht die außergewöhnliche MPS (Multi-Pressure System) Destillation. Dieses Verfahren erlaubt es der Destillerie, bei unterschiedlichen Druck- und Temperaturniveaus zu destillieren und eine einzigartige Spirituose von süßem, fruchtigem und reinem Charakter zu erzeugen. Diese besondere Methode eliminiert auch Schwefelverbindungen und sorgt für eine herausragende Qualität.

Ein Lager voller Schätze

Mit 53 Lagerhäusern beherbergt die Girvan Destillerie schätzungsweise 10 Prozent des gesamten schottischen Whiskys. Diese eindrucksvolle Kapazität ist ein Zeugnis für die Größe und Bedeutung dieser Destillerie. Die Reifung der Girvan Whiskys erfolgt in amerikanischen Weißeichenfässern mit einem hohen Gehalt an Vanille. Dies verleiht den Whiskys einen unverwechselbaren Charakter und eine außergewöhnliche Geschmacksentwicklung.

Girvan – Eine Destillerie mit Tradition und Innovation

Die Girvan Destillerie vereint traditionelle Werte mit innovativen Produktionsverfahren und bietet eine faszinierende Vielfalt an Whiskys und Gins. Von der reichen Geschichte bis zur einzigartigen Kombination von Botanicals und dem Engagement für herausragende Qualität – Girvan ist eine Destillerie, die sowohl Experten als auch Genießer begeistert. Tauchen Sie ein in die Welt von Girvan und entdecken Sie die außergewöhnlichen Aromen und Geschmackserlebnisse, die diese Destillerie zu bieten hat.