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Im Waldviertel wunderschön gelegen, unweit des Bodensees, liegt die Privatdestillerie Pfanner.

Die Privatdestillerie Pfanner blickt auf eine lange Geschichte zurück. 5 Generationen habe ihre Liebe zur Frucht mittlerweile weitergegeben.

Den Anfang macht eine kleine Bierbrauerei in einem Landgasthaus und schon um 1860 finden sich die ersten Branntweine aus Äpfeln und Birnen der Region. Auch heute vertraut die Familie Pfanner ihren ausgesuchten Lieferanten. Diese garantieren naturbelassenes und voll ausgereiftes Obst. Zusammen mit den Lieferanten pflegt die Familie Pfanner auch alte und fast schon vergessene Obstbaumkulturen. Ihre Obstbrände stellt die Privatdestillerie Pfanner im Doppelbrennverfahren her. Alle Brände werden nach der Destillation gelagert. So erhalten sie die Zeit und das richtige Umfeld, um richtig reifen zu können. Die klassischen Brände lagern in Edelstahlbehältern, Whisky, Zigarrenbrand, Rum und weitere Fruchtbrände in ausgesuchten Eichenfässern.

Im Jahre 2005 wagt sich Walter Pfanner schließlich an die Königsklasse und brennt seinen ersten Single Malt Whisky. Dieser geht als erster Single Malt Whisky Voralbergs in die Geschichte ein. Bald gesellte sich zum Pfanner Singel Malt Whisky Classic der Pfanner Whisky Red Wood. Dieser öffnet Whisky Liebhabern eine limitierte Alternative. Weiteren Zuwachs gibt es schließlich durch eine Zigarrenbrand und einen Premium Rum.

Walter Pfanner ist außerdem Gründungsmitglied der AWA „Austrian Whisky Association“. Ziel der Vereinigung ist die Förderung der österreichischen Whiskykultur, sowie die Unterstreichung der Individualität der einzelnen Destillen.