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Zacapa Rum ist eine weltweit bekannte Marke aus Guatemala mit einem einzigartigen Geschmack und Aromaprofil. Die Destillerie hat eine reiche Geschichte und ist eine der ältesten des Landes.

Herkunft

Die Geschichte von Zacapa Rum begann im Jahr 1976, als ein schweres Erdbeben die Destillerie in Quetzaltenango beschädigte. Die Produktion wurde daraufhin in eine höher gelegene Anlage in Zacapa verlegt, wo das Solera-Verfahren eingeführt wurde. Die Höhenlage sorgt dafür, dass der Rum eine einzigartige Geschmacksnote erhält.

Herstellung und einzigartige Merkmale

Der Rum wird aus Zuckerrohrsaft hergestellt, der in der Nähe der Destillerie angebaut ist. Der Saft wird in Kupferkesseln gekocht, um den Zucker zu extrahieren, und dann mit einer Kombination aus Hefe und Wasser fermentiert. Der Rum wird schließlich in Eichenfässern gelagert, die zuvor Bourbon, Sherry oder Pedro Ximénez enthalten haben. Das Solera-Verfahren, eine alte Technik aus Spanien, wird angewendet, indem eine Reihe von Fässern übereinandergestapelt wird, was zu einem reichen, komplexen Geschmack führt. Der Rum hat Noten von Vanille, Schokolade, Karamell und Gewürzen sowie eine satte, bernsteinfarbene Farbe und einen weichen Abgang.

Altersstufen

Der Zacapa Rum wird in verschiedenen Altersstufen verkauft, wobei der Zacapa XO zu den besten gehört und mindestens 25 Jahre lang gelagert wird. Die lange Lagerzeit sorgt dafür, dass der Rum ein tiefes, komplexes Aromaprofil erhält und einen besonders weichen Geschmack hat. Daneben gibt es noch den Zacapa 23 und den Zacapa Edición Negra, die ebenfalls von Kennern geschätzt werden.

Bedeutung

Zacapa Rum ist nicht nur wegen seines einzigartigen Geschmacks bekannt, sondern auch wegen seiner Bedeutung für Guatemala. Der Rum ist ein wichtiger Exportartikel des Landes und trägt zur wirtschaftlichen Entwicklung bei. Darüber hinaus hat Zacapa Rum auch soziale Projekte in Guatemala unterstützt, insbesondere im Bereich der Bildung und Gesundheit.

Fazit

Zacapa Rum aus Guatemala ist ein erstklassiger Rum, der von Kennern auf der ganzen Welt geschätzt wird. Die Herstellungsmethoden, insbesondere das Solera-Verfahren und die lange Lagerzeit, tragen dazu bei, dass der Rum ein einzigartiges Geschmacksprofil erhält. Zacapa Rum ist nicht nur ein hervorragendes Getränk, sondern auch ein wichtiger Exportartikel und Unterstützer sozialer Projekte in Guatemala.