Monymusk – 23 Jahre – Vintage 1998 – Cask #27845 – MBK – Monymusk Distillery – Rest & Be Thankful – Pure Single Jamaican Rum

Monymusk Cask 27845 Rest&BeThankful ist ein ganz besonderes Fass aus der Karibik. Gebrannt am 11.11.1998 in der Monymusk Distillery (Clarendon Distillery) auf Jamaica lagert er bis zum 05.09.2022 in American Oak Barrels. Das Fass Nummer 27845 lagert in der Zeit nicht nur auf Jamaica- sondern auch Kontinental. So prägen den Rum 2 klimatische Zonen und geben ihm seinen ganz besonderen Charakter. Auf dem wunderschön gestalteten Etikett sind alle Daten des Rums angegeben- in einer Fülle die für die Rumwelt eher ungewöhnlich ist und Freude macht.

So ist der Anteil der Kongenere/Volatile Substances angegeben. Darunter versteht man in der alkoholischen Getränkeindustrie alle Substanzen die nicht der gewünschte Ethanol Alkohol sind. Also die Stoffe die bei der Fermentation entstehen und für den großen Teil des Geschmack verantwortlich sind. In diesem Rum sind 593,3 gr/hlpa Volatile Substances, wovon 62,1 gr/hlpa Ester sind. Das bedeutet das der Rum eher einen leichten und Fruchtigen Stiel hat. Er hat das Mark MBK und das Fass hatte einen wirklich beachtlichen Angel Share von 59%.

Unter Angel Share versteht man den Anteil des Rum der durch die Lagerung in Holzfässern aus dem Fass verschwindet. Da sind 59% eine wirkliche Ansage. Monymusk Cask 27845 Rest&BeThankful ist in Faßstärke abgefüllt. Seine intensiven 54,8% Vol. geben den Aromen eine schöne stärke und Entfaltungsmöglichkeit. diese Abfüllung ist stark limitiert auf 133 Flaschen Weltweit. Jeder der die Abfüllungen von Rest & Be Thankful oder der Monymusk Distillery mag- sollte also zugreifen.

Rest & Be Thankful Abfüllungen gibt es seit 2012. Zuerst war Rest & Be Thankful ein Abfüller für tolle Whisky, später auch für  Rum. Der Name bezieht sich nicht nur auf die Lebenseinstellung- sondern auch auf zwei real existierende Plätze. Es gibt einen Ort in Schottland und einen Ort auf Jamaica die diesen Namen tragen. Diese Abfüllung richtet sich an Sammler und Kenner die einen vielschichtigen Rum genießen möchten.

Wenn dir dieser Rum gefällt, dann schau dir doch auch mal die ebenfalls spannenden Rum des Abfüllers Rum Artesanal an. Oder weitere Abfüllungen von Rest & Be Thankful