Wenn du Rum von Barbados magst, solltest du The Real McCoy 5 Jahre probieren. Er wird auf der karibischen Insel Barbados bei der Foursquare Distillery gebrannt. Die Destillerie brennt ihren Rum einerseits in Coffey Column Stills, und andererseits in Copper Pot Stills. Das ermöglicht der Destillerie Rum mit sehr verschiedenen Charakter zu produzieren. Für den 5 Jahre alten Single Blend wird ein wenig mehr von den Copper Pot Stills Rum verwendet, um der Abfüllung mehr Fülle sowie Körper zu verleihen. Der Masterblender R.L. Seal legt besonders viel Wert auf kontinuierliche Qualität, was man ferner auch bei dem Fass-Management spürt. Der Rum lagert für ganze 5 Jahre in besonders stark ausgebrannten American Oak Bourbon Barrels. Durch das starke ausbrennen Karamellisieren bestimmte Stoffe im Holz was dem Rum besonders prägt.
The Real McCoy 5 Jahre ist mit seinen 40% Vol. sehr weich und ausgewogen. Getrocknete Früchte sowie Vanille und Karamelltöne gesellen sich zu braunem Zucker und gerösteten Mandeln. Eine leichte Zimt-Note mischt sich zu Kokosnuss und Eiche. Dieser Rum eignet sich zum pur trinken- oder du probierst ihn in einem Cocktail. Bei einem Namen wie “The Real McCoy” der sich auf eine Geschichte von Captain Bill McCoy, einem Rum-Schmuggler aus den Zeiten der Prohibition bezieht, passt sicher besonders gut ein Dark and Stormy.
Cocktailempfehlung:
- 6cl The Real McCoy – 5 Jahre – Single Blended Barbados Rum
- 2cl Limettensaft
- Ginger Beer
- Eiswürfel
Real McCoy und Limettensaft in einen Shaker geben, Eiswürfel hinzugeben, schütteln. Das ganze in ein Glas füllen und mit Ginger Beer auffüllen.
Tastingnotes des Importeurs:
- Nase: Vanille und Karamell, brauner Zucker, geröstete Mandeln, eine leichte Zimt-Note sowie Kokosnuss und Eiche
- Gaumen: Vanille, Karamell, etwas brauner Zucker, geröstete Buttermandeln, eine leichte Zimt-Note sowie Kokosnuss und Eiche
- Finish: kurz und weich
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