MMW Wedderburn – 11 Jahre – Vintage 2007 & 2008 – Tropical Aging – Monymusk Distillery – Velier & E.A. Scheer – Jamaica Vatted Single Rum

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Dieses Monymusk 11yTropical MMW Velier&Scheer ist perfekt um eine tropische Reifung von Rum zu testen! Den der unterschiedliche Lagerort macht Rum Abfüllungen so unterschiedlich wie Tag und Nacht! Das die klimatischen Bedingungen bei der Lagerung von Rum so einen großen Einfluss auf den Geschmack hat, ist wirklich beachtlich und sollte unbedingt einmal probiert werden.
Für diese Abfüllung Monymusk 11yTropical MMW Velier&Scheer haben sich zwei Schwergewichte der Rum-Branche zusammen getan…es kann einfach nur spannend werden. Hinter dieser Abfüllung steht die italienische Firma Verlier unter der Federführenden Hand des Visionärs Luca Gargano, und der Namenhafte Abfüller E.A. Scheer aus Holland. Der Rum kommt aus der Destillerie Monymusk (Claredon) auf Jamaica. Auf den sehr schlicht gehaltenen Flaschen im Typischen Velier Stiel, kann man viele sehr interessante Angaben finden.
Bei dem Rum handelt es sich also um einen 11 Jahre alten Vatted Single Rum aus der jamaikanischen Destillerie Monymusk. Er wurde zu 100% auf Pott Stills destilliert, was dem Rum sehr viel Fülle und Charakter verleiht. Für das Vatting (Mischung mehrerer Single Rum) wurden 10 Fässern von MMW 2007 sowie 2 Fässern MMW 2008 verwendet. Wedderburn  ist eine Angabe über den Ester Gehalt der Abfüllung und lässt ebenfalls Rückschlüsse auf den Geschmack des Rum zu. Manchmal werden bei Rum auch Congeneres/Volatile Substances/ Ester Gehalt angegeben. Unter Congeners versteht man in der alkoholischen Getränkeindustrie alle Substanzen die nicht der gewünschte Ethanol Alkohol sind. Also die Stoffe die bei der Fermentation entstehen und für den großen Teil des Geschmack verantwortlich sind.  Auf dieser Flasche ist sogar der genaue Ester Gehalt von 315,6 gr/hlpa angegeben. Hier hat man es also mit einem schweren, intensiven, irritierendem Rum zu tun. Seine brachialen 69,1% Vol. lassen sich erstaunlich gut trinken-hinterlassen aber eine wahre Explosion an Aromen die noch eine sehr lange Zeit bleiben.

Tasting Notes:

  • Nase: sehr reife Banane, überreife Mango und Papaya und Pomelo, vergorene tropische Früchte und herbale Noten und Klebstoff.
  • Gaumen: sehr reife Banane, überreife Mango und Papaya, Pomelo vergorene tropische Früchte, Kräuter, Lakritz sowie Tabak und dunkle Schokolade
  • Finish:  anhaltend vielschichtig und komplex
Ein Set für Rumfreaks und unerschrockene oder solche die es gerne werden möchten.

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Zusätzliche Informationen

Marke

MMW Wedderburn – 11 Jahre – Vintage 2007 & 2008 – Tropical Aging – Jamaica Vatted Single Rum

Land

Bezeichnung

Alkoholgehalt

69,1% Vol.

Inhalt

Alter

Destilliert

2007, 2008

Abfüller

E & A Scheer Amsterdam & Velier S.P.A – Via V Maggio 85 – 16145 Genova – Italy

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Wo verfügbar

Mit Farbstoff