Kinderdijk Windmills Zuidam Distillers ist eine Rumabfüllung aus den Niederlanden- abgefüllt von dem deutschen Abfüller Oldman Spirits GmbH. Der Abfüller ist eher bekannt für die Abfüllungen von Spirit of Old Man und unter dem Namen Flensburg Rum Company (FRC). Beides sehr unterschiedliche, aber sehr gute Abfüllungsreihen. Hier nun eine neue, spannende Serie innerhalb der Flensburg Rum Company (FRC) Abfüllungen. In der Serie Dutch Windmill Collection kann man die spannenden Abfüllungen der Zuidam Distillers aus den Niederlanden kennenlernen. Die Zuidam Distillerie ist eine der letzten unabhängigen Destillerien in den Niederlanden die noch auf ganz traditionelle Weise Spirituosen herstellt und verarbeitet. Besonders viel Wert wird auf auf die Rohstoffe gelegt. Es werden keinerlei künstlichen Duft-, Farb- oder Geschmacksstoffe verwendet.
Kinderdijk Windmills Zuidam Distillers ist aus Zuckerrohrmelasse und zweifach destilliert auf einer Pot Still. Die Maische fermentiert ganze lange drei Wochen, wobei besonders viel Acht auf die Temperatur bei dem Vorgang gelegt wird. Der Rum reift 8 Jahre in einem Oloroso Sherry Cask und ist limitiert auf 292 Flaschen. Die Abfüllung ist mit 52,2% Vol. in die schlichte und edle schwarze Flasche abgefüllt. Das Etikett ist in schwarz-weiß gehalten und zeigt eine Windmühle der Kinderdijk Windmills. Die Kinderdijk Windmills ist eine Gruppe von 19 Windmühlen im Polder Alblasserwaard in der Provinz Südholland, Niederlande. Die Mühlen stehen unter Denkmalschutz und gehören ebenso zum UNESCO-Weltkulturerbe. Früher erfüllten diese Windmühlen den Zweck das überschüssige Wasser in den Poldern abzupumpen. Die Mühlen und die Landschaft sind traumhaft schön und eine Reise wert.
Tastingnotes:
- Nase: Karamell, Brauner Zucker, Röstaromen, Holznoten sowie sanfte dunkle Fruchtigkeit.
- Gaumen: Karamell, Brauner Zucker, Röstaromen, Holznoten sowie sanfte dunkle Fruchtigkeit.
- Finish: interessant und rund.
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