Mosgaard – Sweet Rhubarb Gin

Dieser Bio Gin von Mosgaard aus Dänemark, hat ein fruchtiges und ausgeprägtes Rhabarber Aroma, das mit den anderen Botanicals wie Wachholder und besonders rosa Pfeffer, Limette, Orange, Zitronen, Zitronengras und ein wenig Vanille eine interessante und fruchtige Mischung mit süßer Säure ergibt. Der frische Rhabarber wird kalt gepresst, um einen maximales Aroma zu erzielen, und sanft zu Saft  mit etwas Zucker und Bourbon-Vanille erwärmt. Der Saft wird zum destillierten Gin gegeben und von der Destillationsstärke auf die Flaschenstärke reduziert. Pur schon ein Genuss aber auch als klassischer Gin Tonic nicht zu verachten. Ein Gin für den Frühling.