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Die Poli 1898 Distillerie wurde 1898 von den Brüdern GioBatta und Michele Poli gegründet und hat eine lange Geschichte in der Herstellung von hochwertigen Grappas und Destillaten. Die Brüder begannen mit der Produktion von Grappa aus den Tresterresten von Weinbergen in der Region Venetien in Norditalien.

Im Laufe der Jahre hat sich die Distillerie stetig weiterentwickelt und ist heute einer der führenden Hersteller von Grappa und Destillaten in Italien. Die Distillerie verwendet nur die besten Trester von Weingütern in Venetien und verfolgt eine Philosophie der Verwendung traditioneller Methoden, um ein hochwertiges und authentisches Endprodukt zu gewährleisten.

Eine wichtige Entwicklung für die Distillerie war die Einführung der Kupferbrennblasen, die eine größere Kontrolle über den Brennprozess und somit eine höhere Qualität der Destillate ermöglichten. Diese Entwicklung, zusammen mit dem Einsatz von modernster Technologie, hat dazu beigetragen, dass Poli 1898 Distillerie heute eine breite Palette an Grappas und Destillaten anbietet, darunter traditionelle Grappas, Aperitifs und Liköre.

Ein weiterer wichtiger Meilenstein in der Geschichte der Distillerie war die Gründung des Museo della Grappa, einem Museum, das sich der Geschichte und Kultur der Grappa widmet. Das Museum bietet eine einzigartige Gelegenheit, mehr über die Geschichte und Herstellung dieses traditionsreichen Getränks zu erfahren.

Heute ist Poli 1898 Distillerie ein modernes Unternehmen, das sich der Tradition und Kultur der Grappa verschrieben hat. Die Distillerie setzt sich dafür ein, hochwertige und authentische Produkte herzustellen und die Geschichte und Kultur der Grappa für kommende Generationen zu bewahren.