The Westfalian

Der Weg

Die The WESTFALIAN Destillerie hat sich von den schottischen Whisky-Traditionen inspirieren lassen, um einen deutschen Whisky mit einem “Touch of Scotland” zu kreieren. Im Jahr 2012 begannen sie, die ersten Fässer zu befüllen. Schon nach drei Jahren waren einige Fässer von so überzeugender Qualität, dass man beschloss, das Fass mit der Nummer 17 abzufüllen.

Am 12.12.2015 war es dann soweit – die erste Abfüllung wurde im Warehouse-Shop an der Senefelderstraße 7 in Paderborn vorgestellt. Das Interesse war überwältigend. Über tausend Whisky-Enthusiasten machten sich auf den Weg zur Destillerie. Die erste Abfüllung war bereits nach zwei Stunden restlos ausverkauft, ein Erfolg, den sie nie erwartet hätten.

Im September 2016 wurde die zweite Abfüllung vorgestellt und wieder war der Andrang enorm. Im Dezember 2016 entschied man sich kurzfristig für eine Christmas-Edition, da sie ein Fass in ihrem Lager entdeckten, das abgefüllt werden musste. Auch diese Sonderedition war schnell vergriffen.

Von 2017 bis 2020 wurde “The WESTFALIAN” mehrfach international zum besten deutschen Whisky gekürt. Die Destillerie freut sich über den Spaß und die Begeisterung, die ihr Whisky bereitet.

2022 feiert die Destillerie ihr 10-jähriges Bestehen, und die ersten 10-jährigen Abfüllungen werden erhältlich sein. Die Geschichte setzt sich fort, und im Jahr 2020 wurde ihr Whisky aus Paderborn sogar zum besten Whisky der Welt gekürt.

Die Idee

Die Idee für “The WESTFALIAN” entstand aus der Liebe zum schottischen “Wasser des Lebens”, dem Kontakt zu einem erfahrenen deutschen Brennmeister und dem Besitz frisch abgefüllter Fässer schottischen Whiskys. Mit einer gewissen Portion Mut, etwas Neues auszuprobieren, wurde der Grundstein gelegt.

Eines ist bereits jetzt klar: “The WESTFALIAN” ist kein gewöhnlicher deutscher Whisky. Er ist etwas “schottischer” als die anderen und wird eine breite Palette an Geschmacks- und Duftaromen bieten.

Die The WESTFALIAN Destillerie destillierte im April 2012 ihren ersten Grain Whisky. Im Juni desselben Jahres wurde der The WESTFALIAN Single Malt Whisky geboren. Seit 2013 haben sie ihre Produktpalette um den “CORN-Whisky” erweitert. 2014 kam der The WESTFALIAN “RYE-Whisky” hinzu. Selbstverständlich reift dieser Whisky in frischen Bourbon Barrels aus den USA, wie es sich gehört.

“The WESTFALIAN” wird ausschließlich als Einzelfass-Abfüllung angeboten und verzichtet selbstverständlich auf Kühlfiltration sowie das Hinzufügen von Farb- und Geschmacksstoffen. Die Destillerie legt großen Wert auf Authentizität und Qualität, um Whiskyliebhabern ein unverfälschtes Genusserlebnis zu bieten.