Old Tom Gin ist eine besondere Sorte von Gin, die ihren Ursprung im England des 18. Jahrhunderts hat. Der Begriff “Old Tom” bezieht sich auf eine ältere Methode, Gin zu produzieren, die aus dieser Zeit stammt. Im Gegensatz zu den heutigen Methoden, bei denen man auf eine hohe Menge an Alkohol setzt, wurde früher ein milderes und süßeres Aroma bevorzugt.
Diese Sorte Gin unterscheidet sich von anderen Sorten durch seinen milderen Geschmack. Dieser wird durch den Einsatz von Zucker oder Sirup erreicht. Dieser Gin hat einen höheren Alkoholgehalt als andere Sorten, aber er wird trotzdem als mild und süß beschrieben. Im Gegensatz zu den klassischen London Dry Gins, die eher trocken und würzig sind, ist er weicher und süßer.
Ein typischer Old Tom Gin hat einen Alkoholgehalt von etwa 40-45%. Er ist hell goldfarben und hat ein süßes Aroma mit Noten von Vanille und Zimt. Im Geschmack ist er mild und weich, mit einer angenehmen Süße und einem leichten Citrus-Finish. Er ist ideal für Cocktails, bei denen man ein süßeres und milderes Aroma bevorzugt.
Der Ursprung des Namens:
Der Ursprung des Namens ist umstritten, aber es gibt einige Theorien darüber. Eine besagt, dass die Bezeichnung aus einer Ära stammt, in der Pubs und Bars in England diese Sorte von Gin aus einer Art Automaten ausschenkten. Diese Automaten hatten die Form einer Katze, die als “Old Tom” bezeichnet wurde. Eine andere Theorie besagt, dass der Name aus dem französischen Wort “Tombeau” stammt, was so viel wie “Grab” bedeutet. Diese Theorie besagt, dass er früher in kleinen Fässern unter der Erde gelagert wurde, um eine konstante Temperatur zu gewährleisten.
Old Tom Gin ist eine sehr interessante und vielfältige Sorte von Gin, die für ihre milde und süße Note bekannt ist. Obwohl es nicht so weit verbreitet ist wie andere Sorten, wird es immer beliebter und ist eine gute Wahl für alle, die einen milden und süßen Gin bevorzugen. Ein klassischer Old Tom eignet sich hervorragend für Cocktails und ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Gin-Bar.