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Rum aus der Karibik ist weltweit bekannt und beliebt. Die Region ist bekannt für ihre einzigartigen Produktionsmethoden. Diese basieren auf jahrhundertealten Traditionen um den Rum zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis machen. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf drei bekannte Brennereien in der Karibik.

Mount Gay auf Barbados

Mount Gay auf Barbados ist eine der ältesten Brennereien in der Karibik und produziert seit 1703 Rum. Die Brennerei verwendet eine einzigartige Mischung aus Melasse und Zuckerrohrsaft, um dem Rum seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen. Der Rum ist in Kupferbrennblasen destilliert und reift dann in ausgewählten Eichenfässern, um seinen vollmundigen Geschmack zu entwickeln. Mount Gay bietet eine breite Palette an Rumsorten an. Es gibt den Mount Gay Black Barrel, der in speziellen Verfahren gealtert ist. Dadurch bekommt er seine tiefen Aromen von Eiche, Vanille und Karamell.

Sao Can auf Cuba

Sao Can auf Cuba ist eine der größten Rum-Produzenten der Welt. Sie produziert eine Vielzahl von Rumsorten mit einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen. Die Brennerei verwendet Melasse, die aus dem Zuckerrohr gewonnen wird, und kombiniert sie mit einem speziellen Hefe-Stamm, um den typischen Geschmack von kubanischem Rum zu erzeugen. Der Rum ist in Eichenfässern gelagert, um ihm seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen, der von würzigen Noten bis hin zu einem Hauch von Vanille reicht. Sao Can bietet verschiedene Rumsorten an, darunter den Sao Can Reserva 10 Jahre, der aus feinsten kubanischen Rumsorten gemischt ist und einen milden Geschmack mit Noten von Gewürzen und Schokolade aufweist. Dabei ist der Jüngste Teil mindestens 10 Jahre alt.

Hampden auf Jamaika

Hampden auf Jamaika ist bekannt für seinen einzigartigen Rum-Stil, den man als “funky” bezeichnet und sich durch seinen starken, würzigen Geschmack auszeichnet. Die Brennerei verwendet ausschließlich frischen Zuckerrohrsaft, der sorgfältig fermentiert ist, um dem Rum seinen einzigartigen Geschmack zu geben. Der Rum ist in kupfernen Pot-Stills destilliert, um ihm eine unglaubliche Tiefe und Komplexität zu verleihen. Der Rum reift in Eichenfässern und erhält so seine charakteristischen Aromen von Toffee, Banane und Gewürzen. Hampden bietet eine Vielzahl von Rumsorten an, darunter der Hampden Estate Rum, der für seine komplexen Aromen von Karamell, Gewürzen und Früchten bekannt ist.

Fazit

Insgesamt haben alle drei Brennereien ihren eigenen einzigartigen Stil, der auf jahrhundertealten Traditionen basiert und durch modernste Technologien perfektioniert wurde. Obwohl sich die Herstellungsmethoden unterscheiden, haben alle drei Brennereien einen gemeinsamen Nenner: die Verwendung von hochwertigen Zutaten und die Liebe zum Handwerk. Wer auf der Suche nach einem unvergleichlichen Rum-Erlebnis ist, sollte sich unbedingt für einen der Rums aus diesen Brennereien entscheiden.