Belhaven Twisted Thistle IPA
Das Belhaven Twisted Thistle IPA ist ein IPA (India Pale Ale) im amerikanischen Stil. Es ist zudem das Flaggschiff der schottischen Belhaven Brewery!
Der Challenger Hopfen sorgt hier für die Bitterkeit und zugleich für einen frischen und leicht trockenen Kräutercharakter. Der Cascade Hopfen spiegelt sich in fruchtigen Grapefruit und leicht blumigen Noten wieder. Der Hersbrucker Hopfen rundet es mit weiteren blumigen Noten ab und spendet zudem einen Hauch von fruchtig würzigem Hopfen. Eine biskuitartige Malzsüße gleicht die kräftige Bitterkeit wieder aus und macht es so zu einem ausgewogenen IPA.
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India Pale Ale (IPA)
Beim India Pale Ale liegt der Fokus eindeutig auf dem Hopfen!
Einigen Überlieferungen nach ist das India Pale Ale etwa Ende des 18. Jahrhunderts nur erfunden worden, um es an die damals in Indien stationierten Soldaten des britischen Empires zu liefern. Basis ist noch heute das Pale Ale, welches aufgrund der zusätzlichen Hopfengaben länger haltbar ist.
Das India Pale Ale ist ein obergäriges Bier und gehört farblich zu den hellen Bieren. Es ist aufgrund des höheren Alkoholgehalts recht kräftig und versprüht meist fruchtige Aromen. Durch die vermehrte Hopfenzugabe entstehen aber nicht nur die meist tropischen Fruchtnoten, denn auch die Bitterkeit des Bieres steigt damit an. Das India Pale Ale ist heutzutage überall auf der Welt zu finden. Es schmeckt und erfrischt gut gekühlt am besten.
Belhaven Brewery
Belhaven liegt in der schottischen Stadt Dunbar in der Council Area von East Lothian. Diese liegt etwa 20 Meilen östlich von Edinburgh. Gegründet im Jahre 1719 ist sie Schottlands älteste noch funktionierende Brauerei.
Nach Bränden in den Jahren 1814 und 1887 hat man die Brauerei jedes Mal wieder aufgebaut und erweitert. Bis auf eine kurze Phase von 1972 bis 1993 ist sie immer von der Gründerfamilie betrieben worden, bis sie 2005 an die englische Greene King Gruppe überging.
Die jährliche Produktionskapazität betrug 1992 noch 30.000 Fässer. Bereits 2010 war diese auf 100.000 Fässer angestiegen. Belhaven braut heute über 20 verschiedene Biere. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Ale, welches man auf die traditionell schottische Weise braut.
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