MMW Wedderburn – 11 Jahre – Vintage 2007 & 2008 – Continental Aging – Monymusk Distillery – Velier & E.A. Scheer – Jamaica Vatted Single Rum

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Dieses Monymusk 11yContinental MMW Velier&Scheer ist perfekt um eine kontinentale Reifung von Rum zu testen! Den der unterschiedliche Lagerort macht Rum Abfüllungen so unterschiedlich wie Tag und Nacht! Das die klimatischen Bedingungen bei der Lagerung von Rum so einen großen Einfluss auf den Geschmack hat, ist wirklich beachtlich und sollte unbedingt einmal probiert werden.
Für diese Abfüllung Monymusk 11yContinental MMW Velier&Scheer haben sich zwei Schwergewichte der Rum-Branche zusammen getan…es kann also einfach nur spannend werden. Hinter dieser Abfüllung steht die italienische Firma Verlier unter der Federführenden Hand des Visionärs Luca Gargano, und der Namenhafte Abfüller E.A. Scheer aus Holland. Der Rum kommt aus der Destillerie Monymusk (Claredon) auf Jamaica. Auf den sehr schlicht gehaltenen Flaschen im Typischen Velier Stiel, kann man viele sehr interessante Angaben finden.

Angaben zum Rum:

Hier handelt es sich also um einen 11 Jahre alten Vatted Single Rum aus der jamaikanischen Destillerie Monymusk. Er wurde zu 100% auf Pott Stills destilliert, was dem Rum sehr viel Fülle und Charakter verleiht. Für das Vatting (Mischung mehrerer Single Rum) wurden 2 Fässer MMW 2008 und 10 Fässer MMW 2007 verwendet. Wedderburn  ist eine Angabe über den Ester Gehalt der Abfüllung und lässt ebenfalls Rückschlüsse auf den Geschmack des Rum zu. Manchmal werden bei Rum auch Congeneres/Volatile Substances/ Ester Gehalt angegeben. Unter Congeners versteht man in der alkoholischen Getränkeindustrie alle Substanzen die nicht der gewünschte Ethanol Alkohol sind. Also die Stoffe die bei der Fermentation entstehen und für den großen Teil des Geschmack verantwortlich sind. Wedderburn Mark bedeutet einen Ester Gehalt von 200-300 gr/hlpa. Auf dieser Flasche ist sogar der genaue Ester Gehalt von 243,5 gr/hlpa angegeben. Das lässt einen eher intensiven und Fruchtbetonteren Charakter vermuten.
Der Rum ist mit intensiven 63,9% Vol.l abgefüllt und transportiert die Aromen dadurch sehr intensiv. Mit ein paar Tropfen Wasser kann man hier noch viele weiter Aromen entdecken. Die Abfüllung ist ausschließlich Kontinental gelagert was die schönen hellfruchtigen Aromen unterstreicht.

Tasting Notes:

  • Nase: Aromen von Zitrone, Orange und Pomelo, Kokosnuss, Aprikose, Banane, Ananas und florale Aromen mit einer Ingwernote
  • Gaumen: Zitrone, Orange , Pomelo, Kokosnuss, reife Banane, Ananas sowie florale Aromen mit einer Ingwernote. Intensiv, hellfruchtig und reif. Ein dezenter Hauch von Kräutern im Hintergrund.
  • Finish:  anhaltend, intensiv und vielschichtig.
Ein Set für Rumfreaks und unerschrockene oder solche die es gerne werden möchten.

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Zusätzliche Informationen

Marke

MMW Wedderburn – 11 Jahre – Vintage 2008 & 2007 – Continental Aging – Jamaica Vatted Single Rum

Land

Bezeichnung

Alkoholgehalt

63,9% Vol.

Inhalt

Alter

Destilliert

2007, 2008

Abfüller

E & A Scheer Amsterdam & Velier S.P.A – Via V Maggio 85 – 16145 Genova – Italy

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Wo verfügbar

Mit Farbstoff