Monymusk 1999 Cask 7537 Rest & Be Thankful zeigt einmal wieder das der unabhängige Abfüller Fox Fitzgerald Brands nicht nur ausgezeichnete Whiskyabfüllungen auf den Markt bringt, sondern auch ganz außergewöhnliche gute und vielschichtige Rum. Mit dem Einzelfass 7537 beweist der Abfüller mal wieder sein außergewöhnliches Gespür für Besondere und vielschichtige Abfüllungen. Destilliert ist der Rum auf Jamaica in der Monymusk Distillery (Clarendon). Er ist 23 Jahre alt und eher auf der feinen uns sehr komplexen Seite Jamaicas zuhause. Destilliert auf einer Double Retort Pot Still auf Grundlage von Zuckerrohrmelasse, ist der Rum sowohl tropisch wie auch kontinental in American Oak Barrels gelagert. Destilliert ist er am 06.05.1999, und abgefüllt am 05.09.2022 mit dem Mark MPG.
Schon bei dem Volatile Substances Gehalt von 704,9 gr/hlpa und einem Ester Gehalt von 98,3 gr/hlpa erahnt man das man hier spannende fruchtige Vielschichtigkeit erwarten könnte. Mit einem Angel Share von >57% waren die Engel auf Jamaica nicht ganz so gierig wie bei anderen Abfüllungen der Rest & Be Thankful Serie- obwohl ein solch hoher Angel Share immer noch unbeschreiblich ist. Monymusk 1999 Cask 7537 ist in Cask Strength mit 55,8% Vol. abgefüllt und ein Pure Single Jamaican Rum.
Bei einer Limitierung von 143 Flaschen solltest du schnell zugreifen und dir dieses Erlebnis gönnen. Diesen Rum kann man einfach nur als Schön und Komplex bezeichnen. Seine schöne Fruchtnoten werden durch florale Aromen begleitet die durch spannende getrocknete Kräuternoten an einen Spätsommerabend erinnern. Ein Abend an dem der Wind die Gerüche von Reifem Obst und gemähten Wiesen mit sich bringt. Während man zufrieden im Garten sitzt nach getaner Arbeit, und mit jedem zufriedenem Atemzug eine neue Aromen-Ebene und Esthernote in diesem Rum entdeckt.
Tasting Notes:
- Nase: Leichte Kräuternote, exotische Früchte, Ester
- Gaumen: ein Hauch getrocknete Kräuter sowie viel exotische Fruchtigkeit. Reife gelbe Früchte, ausgeglichen Ester, dezent Holz und Florale Akzente.
- Finish: anhaltend, intensiv, vielschichtig und komplex
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