Hinter dem Jamaica WP Cask #WP06WP35 stehen vielen interessante Namen. Dieses Fass muss etwas haben, das die Neugier von vielen Kennern weckt. Ursprünglich wird dieses Fass von der Firma La Maison du Whisky aus Frankreich, und der Firma Habitation Velier aus Italien vertrieben. Diese haben dann den Rum für die Abfüllungsserie “Rum of the World” exklusiv für den Importeur Kirsch, sowie Eye for Spirits abgefüllt. Der Rum ist 2006 in der Destillerie Worthy Park auf Jamaica destilliert und mit 57,6% Vol. abgefüllt. Worthy Park ist eine der ältesten und renommiertesten Destillerien auf Jamaica. Hier wird sogar wenn möglich das Zuckerrohr von den eigenen Plantagen verwendet, und der Rum in der traditionellen jamaikanischen CopperPot-Still destilliert. Die Pot-Still wurde von Forsyths Manufacturing Factory hergestellt, dem Branchenführer in der Pot-Still-Herstellung in Schottland. Wenn man Jamaica Rum liebt- kommt man an Worthy Park nicht vorbei. Dieser Rum hat Kult-Status.
Jamaica WP Cask #WP06WP35 bietet einerseits die Aromen von frischem Zuckerrohrsaft, weißen Trauben und Gras, andererseits aber auch Anklänge an mineralischer Erde und trockenem Pergament. Vanille wird durch die Töne von Süßholz und Salzkaramell umspielt. Seine kraftvollen und komplex, vielschichtigen Aromen laden dazu ein, sich lange Zeit mit dieser Abfüllung zu beschäftigen. Banane, Mango und Karamell sind durch sanfte würzige Anklänge abgerundet. Dieser Rum sollte mit Zeit und sowohl pur genossen werden.
Tastingnotes:
- Nase: frischer Zuckerrohrsaft, weißen Trauben, Banane und Mango, leicht Würze
- Gaumen: Sehr präsent sind frischer Zuckerrohrsaft, weiße Trauben, eine interessante grasige Note, mineralischer Erde und trockenes Pergament. Vanille, Süßholz und Salzkaramell werden von reifer Banane, Mango und Karamell abgerundet. Man findet eine leicht Würze.
- Finish: geschmeidig, komplex und intensiv
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