Caroni Batch9 That Boutique-y Rum Company ist von dem Abfüller That Boutique-y Company. Diese füllen nicht nur Rum unabhängig ab, sondern auch Whisky und Gin. Diese spezielle Abfüllung wurde zusammen mit dem Importeur Kirsch ausgewählt und abgefüllt. Das besonderes Händchen von beiden Parteien für tolle Fässer ist eine wahre Freude für jeden Kenner.
Die Caroni Distillery ist eine Brennerei in Trinidad die absoluten Kultstatus besitzt. Leider gibt es die Destillerie seit 2003 nicht mehr. Man findet auf dem Markt noch Abfüllungen von Caroni- aber besonders die begehrten Abfüllung mit HTR Marque sind inzwischen schwer zu bekommen.
Caroni Batch9 That Boutique-y Rum Company ist mit einem liebevoll, von Hand gestalteten Etikett versehen und in einer schlichten 0,5l Flasche abgefüllt. Der Rum ist ganz traditionell auf Column-Stills gebrannt und mit 61,4% Vol. abgefüllt. Das Etikett zeigt die Brennerei bei Tag, schon ganz verfallen und zugewachsen. Der Rum ist mit 24 Jahren eine alte Abfüllung. Er begeistert mit einer wunderschönen dunklen Farbe. Das Batch 9 ist mit nur 159 Flaschen streng limitiert. Durch das angegebene HTR Marque ist klar das diese Abfüllung zu den “Heavy Type Rum” gehört und geschmacklich einiges zu bieten hat. Der Rum ist aus Melasse und reift in amerikanischen Eichenholzfässern. Verzichtet wurde nicht nur auf eine Kältefiltration, sondern auch auf eine Färbung. Dieser Trinidadrum bietet alles was ein Rumliebhaber Herz begehrt- er schmeckt genauso Fruchtig wie auch dreckig.
Tastingnotes:
- Nase: Gewürzen, einem Hauch indirekter Süße und angebranntem Zucker, Röstaromen und Holz mischen sich zu Trockenfrüchten und Lakritz.
- Gaumen: Vielschichtig, intensiv, spannend nach Trockenfrüchten, Ester, Espresso, und sehr viel Holz runden dieses Erlebnis so richtig schön mit einer dreckigen Note ab.
- Finish: Lang sowie intensiv.
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